Jalisco

Baie bekende Mexikaanse ikone - insluitend sombreros, rodeos, die Mexikaanse hoeddans en mariachi -musiek - het hul oorsprong in kultuurryke Jalisco. Dit is ook die geboorteplek van tequila. Die staat is die tweede grootste stedelike gebied in Mexiko. Dit het gegroei tot verskeie kleiner munisipaliteite, waaronder die tradisionele Tlaquepaque, die welvarende Zapopán en die koloniale dorpe Tonalá en El Salto. Guadalajara is die tuiste van sommige van die beste universiteite in Mexiko, soos Universidad Autónoma de Guadalajara, Universidad de Guadalajara en ITESM Guadalajara.

Geskiedenis

Vroeë geskiedenis
Nomadiese stamme het 10 000 tot 12 000 jaar gelede deur Jalisco beweeg, soos getuig deur die bene, projektielpunte en klein gereedskap wat hulle agtergelaat het. Daar is bewyse dat hulle van die noorde na die suide beweeg het na grootwild soos mastodons en mammoete. Later het eenvoudige nedersettings op die meer en langs riviere ontstaan. In die naburige staat Michoacan het die argeologiese terrein van El Opeño keramiekfigure opgelewer wat 3500 jaar oud is, en soortgelyke artefakte is in Jalisco ontdek.

Die vroegste pre-Spaanse stad in Jalisco is Ixtépete, waarvan die strukture grafte en piramideplatforms insluit. Hierdie stad bereik sy hoogtepunt tussen die 7de en 10de eeu n.C. die redes vir die afname daarvan is onbekend.

Van die 10de tot die 16de eeu het baie nomadiese stamme wild gejag in die sentrale vallei van Jalisco. Die Cuyuteco-Indiane het naby die huidige stede Cuyutlán en Mixtlán gewoon, en die Coca beset die omgewing van Guadalajara. Die streek wat van Guadalajara noordoos tot Lagos de Moreno strek, was die tuiste van die Tecuexes. Die Guamare woon langs die oostelike grens van Jalisco met Guanajuato, terwyl die Caxcane die noordelike deel van die staat bevolk het.

Middelgeskiedenis
Spaanse ontdekkingsreisigers het in Jalisco begin aankom kort nadat die veroweraar Hernán Cortés die Azteekse hoofstad Tenochtitlán (nou Mexikostad) in 1521 verower het. Sewe jaar later volg Nuño Beltrán de Guzmán 'n soortgelyke roete met 'n mag van 300 Spanjaarde en 6000 inheemse krygers. Guzmán was bekend vir sy brutale behandeling van die inheemse bevolking van Mexiko, en sy gruweldade in Jalisco het so 'n verontwaardiging veroorsaak dat 'n groot aantal Indiërs in 1541 met die Mixtón -rebellie begin het en die beleg van die onlangs gestigte Spaanse stad Guadalajara beleër het. Die opstand is slegs neergelê met die hulp van duisende bykomende magte wat deur onderkoning Antonio de Mendoza verskaf is.

Ondanks die geweld wat Guzmán aan Jalisco gebring het, het hy wel 'n blywende bydrae tot die streek gelewer deur sy hoofluitenant, Juan de Oñate, te beveel om La Villa de Guadalajara in 1531 te stig. Die eerste plek was in die moderne deelstaat Zacatecas, noord van Jalisco. , maar herhaaldelike aanvalle deur die Caxcane het die nedersetting verskeie kere verplig om te verhuis. Uiteindelik, op 14 Februarie 1542, is die stad Guadalajara op die huidige plek gestig.

Gedurende die 17de en 18de eeu het Guadalajara sy rykdom en invloed vergroot deur goedere van die Stille Oseaan -kus in te voer en dit na die res van Mexiko te versprei. Die streek het ook groter stabiliteit behaal deur vreedsame skikkings met die inheemse stamme te beding.

Die politieke toekoms van Mexiko het dramaties verander op 16 September 1810, toe 'n priester met die naam Miguel Hidalgo 'n beweging vir onafhanklikheid van Spanje geloods het. Rebellemagte in Jalisco het vinnig die saak aangeneem, die lojalistiese milisie in Zacoalco verslaan en op 4 November die weg gebaan vir Hidalgo se nuwe leër om die stad Guadalajara in te neem. Royalistiese magte onder generaal Félix María Calleja del Rey reageer spoedig, marsjeer na Guadalajara en betrek Hidalgo se troepe oos van die stad op 17 Januarie 1811. Hoewel die rebellemag die lojaliste in getal was, het die artillerie van Calleja del Rey toevallig Hidalgo se ammunisievoorraad aangeval. grasvuur en paniekbevange die rebelle. Hidalgo het die geveg verloor, twee maande later gevange geneem en op 30 Julie tereggestel.

Jalisco was die plek van addisionele konflik, aangesien die oorlog vir onafhanklikheid voortgeduur het, veral rondom die Chapala -meer in 1812, maar dit was nie meer die middelpunt van die gebeure nie. Sleutelleiers is gevang, vermoor of amnestie toegestaan, en 'n groot aardbewing in 1817 het die algemene wanorde bygevoeg. Tog het die beweging vir onafhanklikheid uiteindelik geslaag, met Spanje wat die Plan van Iguala in 1821 onderteken het. Op 2 Junie 1823 het die Vrystaat Jalisco saam met die ander state aangesluit om die Mexikaanse republiek te vorm.

Onlangse geskiedenis
Net soos die res van die land, het Jalisco gedurende die grootste deel van die 19de eeu gereeld onrus beleef. Tussen 1825 en 1885 moes die staat 27 rebellies ondervind, meestal van inheemse stamme. In die 1850's het die stryd tussen die liberale van Mexiko en konserwatiewes na Jalisco ingetrek, wat veroorsaak het dat die regering 18 keer van hande verander het tussen 1855 en 1864. Intussen het die Franse die land in 1862 binnegeval, en verskeie gevegte is in Jalisco gevoer. Die Franse beset Mexiko -stad van 1863 tot 1867.

Die deelstaat Jalisco het weer 'n slagveld geword tydens die Mexikaanse rewolusie van 1910. Aanvanklik het Jalisco se plaaslike milisies, wat lojaal was aan president Porfirio Díaz, die revolusionêre oorheers. Teen 1911 het Díaz egter uit die land gevlug om in Frankryk te woon, en die revolusionêre het onder mekaar begin veg. Venustiano Carranza, wat die konstitusionaliste verteenwoordig, het president geword en het Manuel Diéguez aangestel as goewerneur van Jalisco. In 1914 het Carranza se teëstander, Francisco "Pancho" Villa, Jalisco binnegegaan en begin om die boere na sy saak te lok. In Desember het hy in Guadalajara aangekom en die rykste burgers van die stad gedwing om hom 'n 'lening' te gee, wat hy onmiddellik aan die armes uitgedeel het. Alhoewel hierdie uitbuiting tot sy gewildheid bygedra het, is Villa gou uit die stad verdryf, wat weer onder die beheer van die konstitusionaliste gekom het.

Die nuwe grondwet van 1917 plaas politieke en ekonomiese beperkings op die Rooms -Katolieke Kerk in reaksie op bewerings dat die kerk sy mag misbruik het. Hierdie beperkings het wrywing tussen die kerk en die regering verhoog, maar die kwessie het eers kritiek geword nadat president Plutarco Elías Calles in die 1920's die vereistes streng toegepas het en nuwe bygevoeg het. In 1926 het ondersteuners van die kerk die Cristero -oorlog teen die Calles -regering geloods. In Jalisco het die stad Los Altos en die grensgebied "Three Fingers" gevegsgebiede in die oorlog geword. Alhoewel die konflik formeel in 1929 geëindig het, het gewelddadige uitbrake af en toe tot in die dertigerjare voortgeduur. Gedeeltelik as gevolg van hierdie konflik het die staatsregering tussen 1926 en 1932 tien keer van hande verander.

Politieke onrus en kraguitruilings duur meer as 'n dekade voort en eindig met die stigting van die Partido Nacional Revolucionario (Institusionele Revolusionêre Party), wat 'n stabiliteitsperiode ingelui het vir Mexico City en die res van die land wat tot 2000 geduur het.

Jalisco Today

Vandag het Jalisco die derde rykste ekonomie in die Mexikaanse Republiek. Meer as 30 van die grootste maatskappye in Mexiko is gevestig in die staat, wat die eerste plek op die gebied van landbou, rekenaars en juweliersware vervaardig. Die belangrikste landbouprodukte sluit in grondboontjies en agave (wat gebruik word vir die distilleer van tequila). Die staat vervaardig 60 persent van alle rekenaars wat in Mexiko vervaardig word, en Guadalajara is die land se belangrikste sagtewareprodusent.

Guadalajara bied jaarliks ​​'n kulturele fees in Mei aan, met musiekkonserte, teateropvoerings, kunsuitstallings en speletjies. Elke September bring die International Mariachi Encounter, wat mariachi -orkeste en hul aanhangers van regoor die wêreld lok.

Die diversiteit, pragtige landskappe en kulturele tradisies van Jalisco maak dit een van Mexiko se gewildste toeristebestemmings. Die staat het die wêreld bekendgestel aan die tradisies van mariachis, tequila, die Ballet Folklórico, die Mexikaanse hoeddans, charros en sombreros.

Feite en syfers

  • Hoofstad: Guadalajara
  • Groot stede (bevolking): Guadalajara (1.600.940) Zapopan (1.157.790) Tlaquepaque (563.066) Tonalá (408.729) Puerto Vallarta (220.630)
  • Grootte/oppervlakte: 30,538 vierkante myl
  • Bevolking: 6,752,113 (2005 -sensus)
  • Staatsjaar: 1823

Prettige feite

  • In 1542 het die Spaanse koning, Carlos V, die stad Guadalajara formeel 'n wapen gegee. Die deelstaat Jalisco het dieselfde ontwerp gebruik tot 1989, toe klein wysigings aangebring is om die wapen van Jalisco te onderskei van die van Guadalajara. Bo -aan die ontwerp ondersteun 'n silwer helm 'n rooi wimpel met 'n geel Jerusalemkruis. Die hoofskild vertoon twee leeus langs 'n boom en herinner aan die beer en boom wat die wapen van Madrid versier. Die goue rand van die skild bevat sewe rooi kruise.
  • Jalisco het geboorte geskenk aan Mariachi-musiek, charreadas (Mexikaanse rodeo's), die Mexikaanse hoededans, tequila en die sombrero met groot rande.
  • Die stad Tequila was die tuiste van die staat se eerste tequila -fabriek, gestig in 1600. Tequila, gemaak van die sap van die blou agave -kaktus, is die bekendste produk van Jalisco. Daar is vyf tequila -kategorieë: plata (silwer), duidelike tequila gebottel onmiddellik nadat dit gedistilleer is; oro (goud), silwer tequila met ekstra kleur en geure; reposado (gerus), tequila wat twee tot twaalf maande lank in houthouers verouder is; añejo (verouderd), tequila vir een tot drie jaar oud; en ekstra añejo (ekstra verouderd), tequila ten minste drie jaar oud.
  • Lake Chapala in die suidooste van Jalisco is die grootste meer in Mexiko en beslaan ongeveer 1112 vierkante kilometer (430 vierkante myl). Die meer bied 'n kritieke habitat vir verskillende soorte trekvoëls, waaronder die wit pelikaan.
  • Die stad Guadalajara ly ongeveer een keer elke 80 jaar aan 'n groot aardbewing.
  • In 2011 sal Guadalajara die Pan American Games aanbied en atlete uit 42 lande trek om aan 28 sportbyeenkomste deel te neem.
  • Las Chivas de Guadalajara, een van Mexiko se gewildste sokkerspanne, is in Jalisco gevestig. Slegs Mexikaanse spelers word toegelaat in die span, en baie van hulle speel dan vir die nasionale span. Las Chivas het nou 'n susterspan, Chivas USA, wat in Los Angeles, Kalifornië, speel.
  • Die mense van Jalisco laat gewoonlik die eerste letters van Mamá en Papá val, en noem hul ouers Amá en Apá.
  • Die gewilde toeristebestemming Puerto Vallarta bied 'n seldsame kombinasie van bergreënwoud langs skilderagtige wit strande.
  • Bekende inboorlinge van Jalisco sluit in die muurskilder Jose Clemente Orozco, kitaarspeler Carlos Santana, Oscar-bekroonde regisseur Guillermo del Toro en gholfspeler Lorena Ochoa, wat in 2007 die nommer een in die LPGA was.

Landmerke

Pueblo Tequila
Die stad Pueblo Tequila, aan die voet van die Volcán de Tequila, geniet warm weer en reën gedurende die somer en herfs. Die geskiedenis van die stad hou nou verband met die drank wat sy naam dra. Toeriste kan die vele distilleerderye hier besoek om die proses by die maak van tequila waar te neem. Sedert die pre-Spaanse tyd word alkohol wat uit kaktusplante gedistilleer is, mezcal genoem. In die laat 19de eeu is die naam tequila toegepas op mezcal, die blou agave -kaktus wat in Jalisco groei.

Toeriste na die omgewing kan begeleide perdry langs afgeleë roetes, deur die suikerriet- en agavevelde en tot in hoë bergwoude.

Strande en mere
Puerto Vallarta, die bekendste oord van die staat, bied baie buitelugaktiwiteite, soos sportvisvang, rotsklim en bergfietsry. Die Stille Oseaan -kus van Jalisco is ook die tuiste van baie kleiner strandoorde, soos Cuastecomates, La Manzanilla, Tenacatita, Boca de Iguanas, Playa Tecuán en Barra de Navidad.

Lake Chapala, die grootste uitgestrekte binnelandse water in Mexiko, is ongeveer 55 kilometer (34 myl) suidoos van Guadalajara geleë. Die grootste deel van die meer lê in Jalisco, met die suidoostelike deel in Michoacán. Karp, baber en witvis is volop in die meer.

Ekotoerisme
Die bergreeks Sierra Madre Occidental strek van Jalisco tot by die Amerikaanse grens. Plaaslik sluit die reeks Los Huicholes, Los Guajalotes, die San Isidro -berge, El Gordo -heuwel en die Tequila -vulkaan in. Inwoners van Jalisco geniet naweekuitstappies na San Isidro, waar hulle 'n pragtige uitsig oor die bergreeks kan geniet.

Die Sierra de Manantlán -biosfeerreservaat is geleë tussen die state Jalisco en Colima. Die reservaat, wat die droë woude van Jalisco beskerm, beskerm meer as 2700 plantspesies (40 persent van alle plante inheems in Mexiko) en ongeveer 560 diere. Die biosfeer is een van die mees ekologies uiteenlopende gebiede in Noord -Amerika.

FOTOGALERIES









'N ERFENIS VAN outentieke geur.

Don Bonifacio Gonzalez, 'n hardwerkende man wat in die 1930's na die state gekom het, was afkomstig van Guadalajara Jalisco, waar hy grootgeword het in Sektor Reforma, Colonia Analco.

Don Bonifacio het 'n visie gehad om eendag sy eie Birrieria oop te maak met die resep vir gesinshandel, die geheime resep is deur sy oom aan hom gegee toe hy 'n jong seun was. Die resep bestaan ​​al meer as 100 jaar in die familie, en in 1972 het sy droom werklikheid geword en oopgemaak Birrieria Jalisco in Boyle Heights, Kalifornië.

Deur harde werk en toewyding het Don Bonifacio Gonzalez sy onderneming en baie verhoudings, geslag na geslag, gevestig met kliënte wat die fynheid van die outentieke Birria van Guadalajara Jalisco geniet.

Don Bonifacio Gonzalez, is in 2000 oorlede, en sy nalatenskap en tradisie word lewendig gehou deur die beste Birria te bedien, uitstekende kliëntediens te lewer en interaktief te wees in die plaaslike gemeenskap. Vandag Birrieria Jalisco is geleë op Plaza Mexico in Lynwood, Kalifornië.

Kom haal u bok, dit sal 'n plesier wees om u by ons restaurant te hê.


Jalisco - GESKIEDENIS

gepos op 25/05/2006 15:37:37 PDT deur robowombat

DIE GESKIEDENIS VAN JALISCO Deur Donna S. Morales en John P. Schmal

Vir meer as 'n eeu oorsteek Mexikaanse onderdane die suidelike grens om 'n nuwe lewe in die Verenigde State te begin. 'N Groot persentasie van die immigrante kom uit die deelstaat Jalisco. Jalisco, geleë in die westelike sentrale deel van die Mexikaanse Republiek, is die sesde grootste van Mexiko se een-en-dertig state. Binne sy 124 munisipaliteite spog die staat met 'n bevolking wat nagenoeg sewe miljoen nader.

Die 31,210 vierkante kilometer van Jalisco grens aan die Stille Oseaan in die weste, en vorm 4,1% van die totale oppervlakte van Mexiko en raak sewe ander Mexikaanse state. Terwyl Colima en Michoac & aacuten na haar suid en oos lê, lê Zacatecas, Aguascalientes en Nayarit in die noorde. Boonop het Jalisco 'n gemeenskaplike grens met Guanajuato en 'n klein stukkie San Luis Potos & iacute aan haar noordoostelike grens.

Vandag is Jalisco 'n land van vrede. Maar vanaf die vroeë sestiende eeu tot die Cristero -rebellie van die 1920's is Jalisco se pragtige landskap telkens deur oorlogvoering verwoes. Oor 'n tydperk van vier eeue is daar baie gevegte op die grond van Jalisco gevoer. As u verneem van die beproewinge en probleme wat die mense van Jalisco verduur, kan hy of sy die trots wat Jaliscans voel vir hul eie grond, waardeer en verstaan.

Daar word vermoed dat die naam "jalisco" afgelei is van die Nahuatl -woorde "sand", "sand, gruis" en "quotlixtli", wat "vlak", of by uitbreiding, vliegtuig beteken. Die woord Jalisco sou dus letterlik 'n quotsandy -plek beteken. 'Die eerste inwoners van Jalisco was nomadiese stamme wat deur die gebied op pad was na die suide. Op 'n stadium het die Tolteke oor die koninkryk Xalisco geheers. Maar in 1112 het die Indiese onderdane van hierdie koninkryk in opstand gestyg, wat tot die verbrokkeling van Xalisco gelei het. Onder die inheemse stamme wat Jalisco tydens die Spaanse ontmoeting bewoon het, was die Cazcanes (wat die noordelike streke naby Teocaltiche en Lagos de Moreno bewoon het) en die Huicholes (wat ook die noordwestelike streek naby die huidige Huej & uacutecar en Colotl & aacuten bewoon het).

Die Guachichile -Indiane, wat 'n groot deel van Zacatecas bewoon het, het ook 'n mate van verteenwoordiging gehad in die Los Altos -omgewing naby Tepatitl & aacuten en Arandas. Die Cuyuteco-Indiane, wat die Nahua-taal van die Asteke gepraat het, het in die westelike sektor gewoon naby die huidige stede Cuyutl & aacuten en Mixtl & aacuten. Die Tecuexes en Cocas was naby die huidige Guadalajara. Die Tecuexes strek egter ook na die noordooste deur Los Altos tot by Lagos de Moreno. Die Guamares het in die verre ooste gewoon, langs die grens van Jalisco en Guanajuato. Die Otom & iacutees, wat die suidelike gebied naby Zapotitl & aacuten en grensgebied met Colima bewoon het, is oorgeplant deur Christelike Indiërs wat as bondgenote van die Spanjaarde na die streek gebring is.

In 1522, kort na die val van Tenochtitl & aacuten (Mexico -stad), het Hern & aacuten Cort & eacutes vir Crist & oacutebal de Olid die opdrag gegee om na die onontginde gebiede van die noordweste te reis om die gebied wat ons nou Jalisco noem, te verken. Toe, in Desember 1529, verlaat die president van die First Audiencia in Nueva Espa & ntildea (Mexiko), Nu & ntildeo Beltr & aacuten de Guzm & aacuten, Mexico -stad met 'n mag van 300 Spanjaarde en 6000 Indiese bondgenote. Guzm & aacuten, 'n advokaat van beroep, het reeds 'n reputasie gekry as 'n meedoënlose en wrede administrateur toe hy as goewerneur van Panuco aan die Golfkus gedien het. Met min agting vir die Spaanse wette wat die slawerny van Indiërs verbied, het Guzm & aacuten tienduisende Indiërs tot slawerny versend en na die Karibiese Eilande gestuur om hul lewe as slawe uit te leef.

Op reis deur Michoac & aacuten, Guanajuato, Jalisco en Sinaloa het Guzm & aacuten 'n spoor van verwoesting en terreur gelaat, oral waar hy gegaan het. In 1531 beveel Guzm & aacuten sy hoof -luitenant, Juan de O & ntildeate, om La Villa de Guadalajara - vernoem na die geboortestad in Spanje - op die plato naby Nochistl & aacuten in die huidige staat Zacatecas te stig. Die bou van Guadalajara het op 5 Januarie 1532 begin. Die klein nedersetting het egter byna onmiddellik onder aanvalle van die plaaslike Cazcanes -Indiane plaasgevind en moes op 5 Augustus 1533 laat vaar word. Die stad Guadalajara sou vier keer verskuif word voordat hy sy laaste tuiste op 14 Februarie 1542 op sy huidige plek sou vind.

Terwyl Guzm en aacuten deur die westelike en sentrale dele van Mexiko geteister het, het berigte oor sy brutale behandeling van die Indiërs die owerhede in Mexico -stad bereik. Een man wat veral kennis geneem het van die volksmoordoortredings van Guzm en aacuten, was Antonio de Mendoza, wat in 1535 aangestel is as die eerste van een-en-sestig pastore wat oor Nueva Espa & ntildea sou regeer. Eers deur biskop Bartolome de las Casas en aartsbiskop Juan de Zumarraga, sterk voorstanders van die Indiërs, arresteer Mendoza Guzm & aacuten in 1536 en sit hy in die tronk. Hy is na Spanje teruggebring waar hy in die duister en in skande gesterf het.

Die gevolge van die langtermyn van die skrikbewind van Guzm en aacuten is in 1541 besef toe die Mixt & oacuten-rebellie die inheemse mense van Jalisco teen die Spaanse heerskappy gestamp het. Onder leiding van Tenamaxtli versterk die Indiane hul posisies naby Mixt & oacuten, Nochistl & aacuten en ander dorpe, terwyl hulle Guadalajara beleër het. Crist & oacutebal de O & ntildeate, waarnemende goewerneur van die streek, kon nie die intensiteit van hierdie opstand die hoof bied nie, en pleit vir hulp van Viceroy Mendoza. Die beroemde conquistador, Pedro de Alvarado, wat O & ntildeate te hulp gekom het, het 'n aanval op Nochistl & aacuten gelei. Die inheemse verdedigers het egter met so 'n gewelddadige teenaanval gekom dat Alvarado se magte verwoes is. In hierdie haastige toevlug val 'n perd op Pedro de Alvarado. Dodelik gewond deur die gewig van die perd, sterf Alvarado, die veroweraar van Guatemala, 'n week later in Guadalajara op 24 Junie 1541.

Uiteindelik het Viceroy Mendoza, met 'n mag van 300 ruiters, 300 infanterie, agt stukke artillerie en 20.000 Tlaxcalan- en Azteekse Indiese bondgenote, egter daarin geslaag om die een stad na die ander te verower, teen groot weerstand. Teen 8 Desember 1541 was die grootste deel van die inheemse weerstand beëindig. In 1548 het koning Carlos V van Spanje die oprigting van die Audiencia van Nueva Galicia bepaal, wat al die huidige Jalisco, Zacatecas en Aguascalientes insluit.

In 1550 begin die Chichimeca -oorlog. Die definitiewe bron van inligting oor die Chichimeca -Indiane en die Chichimeca -oorlog is Philip Wayne Powell's Soldiers, Indians en Silver: North America's First Frontier War. Alhoewel Zacatecas, Aguascalientes en Guanajuato die primêre slagvelde in hierdie hewige grensoorlog was, het sommige dele van Jalisco ook aangeval. In 1554 het die ergste ramp plaasgevind toe Chichimeca -Indiane 'n Spaanse karavaan van sestig waens met 'n gewapende begeleiding in die Ojuelospas aangeval het. Benewens die groot verlies van lewens, het die Chichimecas meer as 30 000 pesos se klere, silwer en ander waardevolle items weggeneem.

Teen die laaste dekade van die eeu was die pogings van onderkoning Alonso Manrique de Zu & ntildeiga suksesvol om vrede te maak met die Chichimecas. Mnr. Powell het die pogings van Viceroy Mendoza in detail beskryf om vrede te bewerkstellig. Die einde van vyandelikhede het 'n periode van uitgebreide welvaart vir die ekonomie van Jalisco meegebring. Gedurende die sestiende en sewentiende eeu het die kommersiële belangrikheid van Jalisco 'n deurslaggewende bestanddeel geword vir die sukses van die gewaardeerde kolonie van Spanje.

Guadalajara, vanweë sy strategiese ligging in die Spaanse kolonie, het welvarend geword omdat dit ingevoerde goedere - wettig en onwettig - na ander dele van die kolonie gestuur het. Hierdie tydperk was ook 'n konsolidasieperiode waarin sekere Indiese groepe formeel onder Spaanse beheer gebring is. In 1721 het die leier van die Coras, 'n inheemse groep wat in die huidige Nayarit en die westelike Jalisco woon, 'n vrede onderhandel met die Spaanse owerhede.

Op 16 September 1810 het vader Miguel Hidalgo die Mexikaanse stryd om onafhanklikheid aan die gang gesit toe hy & quotEl Grito de Dolores & quot (The Cry of Dolores) uit sy gemeente in Guanajuato uitgereik het. Wat as 'n klein opstand begin het, het vinnig tot 'n volskaalse rewolusie beland. Deur van die een stad na die ander te beweeg, kon Hidalgo se opstandelinge beheer neem oor sommige stede sonder om 'n skoot af te skiet.

Op 4 November 1810 het die rebellemagte 'n Kreoolse burgermag by Zacoalca verslaan en meer as 250 lojaliste doodgemaak. Hierdie oorwinning het die stad Guadalajara kwesbaar gemaak vir rebelle -aanvalle. Op 26 November 1810 het die magte van Hidalgo Guadalajara binnegekom. Toe hulle in die stad was, het die rebelle baie Spanjaarde gearresteer en aangekondig dat die slawerny afgeskaf word. Intussen het die werwingspogings van Hidalgo die rebellesterkte in Januarie tot ongeveer 80 000 te staan ​​gebring. Op 13 Januarie 1811 verneem Hidalgo egter dat die Royalistiese magte van generaal F & eacutelix Mar & iacutea Calleja del Rey Guadalajara nader. By ontvangs van hierdie nuus het Hidalgo sy magte bymekaargemaak en na die buitewyke van die stad gelei. Hier het die rebellemagte posisies op verskeie heuwels ingeneem en gewag op die aankoms van die vyand.

Op 17 Januarie 1811, by Calder & oacuten Bridge aan die Lermarivier oos van Guadalajara, het Hidalgo se magte die stryd aangesluit met die Royalistiese magte van genl Calleja del Rey. Hidalgo se manne was op die punt om te oorwin toe - skielik - die Royalistiese artillerievuur een van die ammunisiewaens van die opstandelinge getref het. 'N Ongelooflike ontploffing het veroorsaak dat die gras van die vlaktes ontsteek en paniekbevange van Hidalgo se manne was. Binne enkele minute was die magte van Hidalgo in 'n massiewe terugtog. Dit was hierdie geveg wat die rug van Hidalgo se opstand gebreek het. Uiteindelik is Hidalgo gevange geneem en tereggestel (Julie 1811).

Terwyl die rewolusie voortduur, bly Jalisco die plek van konfrontasies tussen royalistiese magte en opstandelinge. In 1812 het opstandsbedrywighede veral sterk geword in die omgewing van die Chapala -meer. Na die gevang en teregstelling van sleutelleiers, verloor die rebellebeweging egter momentum en sommige opstandige leiers aanvaar amnestie in 1816. Die onsekerheid van die opstand teen Spanje is op die oggend van 31 Mei 1817 verder vergroot toe 'n massiewe aardbewing groot skade aangerig het. na Guadalajara en die omliggende gebiede. Jalisco was vir die duur van die oorlog 'n vesting van periodieke opstandige aktiwiteite. Uiteindelik, in 1822, het die Spaanse owerhede afstand gedoen van hul aanspraak op Mexiko, en koninklike magte het na Spanje gegaan en 'n onafhanklike Mexikaanse Republiek agtergelaat.

Op 2 Junie 1823 is die Vrystaat Jalisco in die konfederasie met die ander Mexikaanse state gestig. Maar onafhanklikheid het nie stabiliteit vir Jalisco gebring nie. Die historikus Dawn Fogle Deaton skryf dat Jalisco in die periode van sestig jaar van 1825 tot 1885 getuie was van sewe-en-twintig boerenopstandings (hoofsaaklik inheemse). Sewentien van hierdie opstande het binne een dekade, 1855-64, plaasgevind, en in die jaar 1857 was daar tien afsonderlike opstande.

Volgens mev. Deaton het die oorsaak van hierdie golwe van onrus, volksbetoging en openlike rebellie ontstaan ​​uit die politieke en sosiale stryd tussen klasse en tussen klasse. het gelei tot fundamentele veranderinge in die lewenstyl van die boere en sodoende die saad van ontevredenheid teweeggebring.

Die opstand van die boere het gepaard gegaan met opstande op staatsvlak teen die federale regering. Op 12 April 1834 nooi die Jalisco -wetgewer die state Quer & eacutetaro, Guanajuato, San Luis Potos & iacute, Michoac & aacuten, Nuevo Le & oacuten, Tamaulipas, Tampico en Durango om 'n koalisie te stig om hulself te verdedig teen die federale bewind van generaal Antonio L & oacutepez de Santa Anna. Gedurende daardie somer het 'n skare van ongeveer sestig tot tagtig mans, deur intimidasie en dreigemente, die leiers van Guadalajara oorreed om te bedank. Deur sulke manipulasie het die federale regering Jalisco onder die knie gehou.

Gedurende die 1850's het die voortdurende en hartstogtelike stryd tussen die liberale en konserwatiewes in Jalisco ingestroom. Van 1855 tot 1864, skryf me. Deaton, was die regering van Jalisco getuie van agtien magsoorplasings. Een van die belangrikste kwessies was die rol van die Katolieke Kerk en die skeiding van kerk en staat. Die liberale beskou die Kerk as hul vaste teenstander en as die konserwatiewes se politieke en ekonomiese ondersteuner. In werklikheid wou liberale advokate die invloed van die kerk verminder.

Met die aanneming van 'n liberale grondwet in Januarie 1857, het die konserwatiewe/liberale konflik ontwikkel tot 'n volskaalse burgeroorlog, waarna verwys word as die Oorlog van die Hervorming. Met die uittrede van president Comonfort het die liberale leier Benito Ju & aacuterez waarnemende president van die Mexikaanse Republiek geword. Konserwatiewe magte het egter vinnig beweeg om Ju & aacuterez in Mexico -stad aan te val. As gevolg hiervan moes Ju & aacuterez na Guadalajara vlug.

Toe, op 20 Maart 1858, voor die naderende koms van konserwatiewe magte, word Benito Ju & aacuterez en sy liberale magte gedwing om uit Guadalajara te vlug. Binnekort sou hy in Veracruz aankom, waar hy sy regering gestig het. Die hoogtepunt in Junie en Julie 1859 het die Oorlog van die Hervorming die ekonomie van Jalisco lamgelê. 'N Groot deel van die suide van Jalisco, waaronder Guadalajara, is verwoes, wat gelei het tot 'n massale migrasie van middelklaspersone. Van die dertig belangrikste gevegte van die Hervormingsoorlog het twaalf op Jalisco se gebied plaasgevind.

Met die einde van die Hervormingsoorlog en die terugkeer van Ju & aacuterez na Mexico City in 1861, het Mexiko 'n Franse inval ondervind. Die Franse, wat deur die konserwatiewes na Mexiko genooi is, het - teen groot weerstand - beweeg om die grootste deel van die land te beset. Tydens die Franse besetting het verskeie konfrontasies tussen Franse en Republikeinse troepe op die gebied van Jalisco plaasgevind. Op 18 Desember 1866 wen Mexikaanse magte onder generaal Eulogio Parra 'n beslissende stryd teen die Franse magte naby Acatl & aacuten. Binne maande sou die Franse hul magte heeltemal uit Mexiko ontruim.

'N Staat van Jalisco se prominensie was nie in staat om 'n slagveld te word tydens die Mexikaanse Revolusie (1910-1920) nie. In Manuel M. Di & eacuteguez het 'n bondgenoot van president Venustiano Carranza en die goewerneur van Jalisco 'n skrikbewind ingeneem. Tydens sy besetting van Guadalajara het Di & eacuteguez se magte die geestelikes vervolg, besittings van die rykes gekonfiskeer en volgelinge van Victoriano Huerta gevange geneem of tereggestel. Toe die rebellemagte van Pancho Villa Guadalajara nader, het baie mense van die Jalisco -platteland kragte saamgesnoer met die Villistas. Uiteindelik, op 17 Desember 1914, het Villa Guadalajara binnegegaan en Di & eacuteguez gedwing om te vlug. Kort daarna het Villa die rykste manne van Jalisco en Guadalajara bymekaargeroep en 'n gedwonge lening van een miljoen pesos aangekondig. Deur geld aan die armes uit te deel, het Villa baie gewild geraak, maar sy oorwinning was van korte duur en hy moes spoedig die stad verlaat. Teen April het die konstitusionalistiese magte van Di & eacuteguez weer Guadalajara beheer.

Een van die belangrikste gevolge van die Mexikaanse Revolusie was die Grondwet van 1917. Die artikels van hierdie grondwet ontneem die Katolieke Kerk van sy tradisionele bevoorregte posisie in die Mexikaanse samelewing deur alle primêre onderwys te sekulariseer en die registrasie van alle geestelikes by die regering te vereis (om te reguleer hul "professionele optrede"). Artikel 24, wat openbare aanbidding buite die perke van die kerk verbied het, het baie Mexikaanse burgers teëgestaan.

In 1926 onderteken president Plutarco El & iacuteas Calles, by die implementering van die artikels van die Grondwet, die sogenaamde 'ondraaglike wette'. Los Altos en die grensgebied "Three-Fingers" in die noorde van Jalisco, wat lank beskou is as 'n voorhoede van die Katolisisme in Mexiko, sou slagvelde word in hierdie volgende oorlog, wat in 1926 begin het.

Gedurende die tydperk 1926 tot 1932 het die regering van Jalisco tien keer van hande verander. Op 'n stadium is ongeveer 25 000 rebelle gemobiliseer om die artikels van die Grondwet te weerstaan. Die bloedige konflik is formeel beëindig in Junie 1929. Uitbrake van geweld het egter tot in die dertigerjare voortgeduur. Mettertyd het die ongemaklike verhouding tussen die Kerk en die staat aansienlik verslap, en hoewel die onderdrukkende wette wat Calles oorspronklik onderteken het, steeds op die boeke gebly het, is daar min moeite gedoen om dit af te dwing.

Vandag bly Jalisco een van die belangrikste state in Mexiko, kultureel en ekonomies. Met die derde grootste ekonomie in die Mexikaanse Republiek, voer Jalisco jaarliks ​​meer as $ 5 miljard uit na 81 lande en is die eerste plek onder die state op die gebied van landbou, rekenaars en die vervaardiging van juweliersware. Some people say that Jalisco is both the heart and soul of Mexico. Many of the things that are considered as typically Mexican, such as mariachi music, charreadas (rodeos), the Mexican Hat Dance, tequila, and the broad-rimmed sombrero hat, are in fact derived from Jalisco's rich cultural heritage. For the last five centuries, Jalisco has been the site of many civil wars and many battles. But, in spite of these ongoing conflicts, the spirit of the people of Jalisco has endured and, in fact, flourished.

Copyright © 2004 by Donna S. Morales and John P. Schmal. Alle regte voorbehou. Read more articles by John Schmal and Donna Morales.

Michael P. Costeloe, "The Central Republic in Mexico, 1835-1846" (Cambridge: Cambridge University Press, 1993).

Dawn Fogle Deaton, "The Decade of Revolt: Peasant Rebellion in Jalisco, Mexico, 1855-1864," in Robert H. Jackson (ed.), "Liberals, the Church, and Indian Peasants: Corporate Lands and the Challenge of Reform in Nineteenth-Century Spanish America." (Albuquerque: New Mexico Press, 1997).

José María Muriá, "Breve Historia de Jalisco." (Mexico: Fondo de Cultura Económica, 1994).

Philip Wayne Powell, "Soldiers, Indians and Silver: North America's First Frontier War." Tempe, Arizona: Center for Latin American Studies, 1975.

Jim Tuck, "The Holy War in Los Altos: Regional Analysis of Mexico's Cristero Rebellion." Tucson, Arizona: University of Arizona Press, 1982.

-------------------------------------------------------------------------------- About the Authors: Donna Morales and John Schmal are the authors of "The Indigenous Roots of a Mexican-American Family" (Heritage Books) about Ms. Morales' indigenous roots in Jalisco. Ms. Morales has indigenous ancestors from Lagos de Moreno and Spanish ancestors from Teocaltiche.

Many of the illegs in my particular area in NO VA seem to hail from the Mexican state of Jalisco. While well south of the border ir appears to be one of the most prolific exporters of illegals.

This article while written by obvious PC liberals is well researched and readible and introduces the reader to the very alien culture that is producing quite a few of our trespassing guests. Considering the dual traditions of massive violence and stubborn clinging to cultural particularism it is sobering to think of lots of these people settling down for a long stay with the US government so reluctant to even breath the word assimilation. Read, these are your new neighbors.


Crystal 'superpower'

The CJNG steadily became more independent from the Sinaloa cartel after the 2010 death of Ignacio Coronel, Guzmán's top lieutenant in Jalisco and reportedly the uncle of Guzmán's current wife. Still, a US Drug Enforcement Administration (DEA) map in January 2012 showing the territorial influence of Mexico's main cartels did not feature the gang at all.

It was not until after Guzman's capture in February 2014 — he would break out of prison in July 2015 and was recaptured this January — that the split degenerated into war.

By April 2015, another DEA map showed the CJNG dominant in most or parts of 10 states, with a growing or significant presence in four others.

Since then, the CJNG surge has sparked record murder levels around the Pacific ports that feed the gang's demand for precursor chemicals from China used to make crystal meth.

Competition over the valuable port of Manzanillo in the tiny Pacific-coast state of Colima has driven the homicide rate in that state to 52.47 homicides per 100,000 people — the highest in the country.

Violent competition between the CJNG and Sinaloa cartels, as well as other criminal groups, has also become widespread in the southwest state of Guerrero, where extensive opium-cultivation areas and trafficking routes make the state a hot property for cartels.

Violence has also stricken the city of Acapulco, a once idyllic resort city that has since earned the title "Guerrero's Iraq." Guerrero's homicide rate in August reached 41.36 per 100,000 people, nearly four times the national rate of 10.81 per 100,000.

The gang's power grab has also fueled violence in the port of Veracruz on the Gulf of Mexico, the main gateway for crystal-meth exports to Europe and North Africa.

Veracruz saw the most homicides in Mexico in August, with 229 victims, ahead of second-place Guerrero's 217.

In Tijuana, a major border crossing into the lucrative US market, jockeying between the CJNG and Sinaloa cartel's through their allies in the area have helped push the violence in the city up, putting it on track to have its most violent year since 2010.

Some experts believe the CJNG is already the main supplier of crystal meth to the US, and seizures of the drug along the US-Mexico border have grown considerably since 2011.

Mike Vigil, a former DEA chief of international operations, believes the split is still about 60-40 in favor of the Sinaloa Cartel in a market the two utterly dominate.

Estimating sales of the drug were worth about 25% to 30% of a $60 billion US illegal narcotics trade, Vigil said the CJNG's power base and absorption of local expertise meant it had the potential to become the new "superpower" in crystal meth.

"They have a Ph.D. in drug trafficking thanks to the education provided by the Sinaloa cartel and other cartels," Vigil told Reuters.

(Reporting for Reuters by Dave Graham editing by Simon Gardner and Kieran Murray)


Jy het net aan die oppervlak gekrap Jalisco familie geskiedenis.

Average Jalisco life expectancy in 1982 was 58 years. This was lower than the general public life expectancy which was 72.

An unusually short lifespan might indicate that your Jalisco ancestors lived in harsh conditions. 'N Kort lewensduur kan ook dui op gesondheidsprobleme wat voorheen in u gesin voorgekom het. Die SSDI is 'n soekbare databasis met meer as 70 miljoen name. U kan geboortedatums, sterfdatums, adresse en meer vind.


MADERA Family history of Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico

Hi, I am a new member. I am research my family history. Madera. We are
from Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico. A lot of Madera's there. Maar
there are a number of ranchos surrounding the pueblo. Three Rancho
Maderas:

San Jose De Maderas
Bajio de Maderas
Rincon De Maderas

These ranchos are very old. As I scrolled through rolls of films found
out that my Madera family was originally at Rincon de Maderas (Rancho de
Maderas) in the 1700's. Then in 1798, found birth of my great great
grandfather at a nearby rancho called, rancho Ximulco. Seems that my
ancestors moved from Rancho Rincon de Madera to Rancho Ximulco. And we
have been at Rancho Jimulco ever since.

But I am trying to research what part of Europe we originally came from.
I know that our pueblo, Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico was founded on
March 23, 1573. The surrounding ranchos were in existence at the time.
And everyone was baptized at Parroquia de San Diego which is in the pueblo,
Huejuquilla El Alto.

My hunch is that we came from two places in Europe. Isla Madeira,
Portugal and Oviedo, Asturias, Espana.

Due to the discovery of silver in Zacatecas which is right there, since
our pueblo is on the border of northern Jalisco and Zacatecas. baie
people from europe came to this area for the discovery of silver and to get
land grants (a rancho). Also note that there are a large number of indigenous Huichole that live in the area. So there was intermarrying with the Huicholes.

I found a map on the internet showing the routes that ships took from
Europe to Mexico. The spanish vessels embarked from Sevilla,
Spain. traveled throught the islands of Portugal such as Azores,
Madeira and then through the Canary Islands. before heading off to the
carribean islands such as Cuba and the Dominican Republic. then with
final destination to Veracruz, Mexico.

From there people traveled to Zacatecas and that is how we are in Huejuquilla El Alto there since the late 1500's.

The first Madera that was on the passenger list to the Indies (1500's) was Rodrigo
Madera (from Isla Madiera). that landed in Dominican Republic. Moenie
think I am descended from him since my family is in Mexico.

Also another clue is that our church, "Sanctuario Del Divino Preso" at
Huejuquilla El Alto, has a similar resemblance to the large church of San
Salvador in Oviedo, Asturias, Spain. I found out there are a lot of people
with last name Madera at Oviedo.

Note: When silver was discovered in Zacatecas. The silver went two
directions. Back to Spain with ships embarking from Veracruz, Mexico
en. to China with ships embarking from Acalpulco on the Manila
Galleons that sailed through the phillipines and on to China in the trade
of mexican silver for chinese porcelain and spices.

But also with the discovery of silver in Zacatecas. There are a few
spices and herbs that grow naturally in our area of Huejuquilla El Alto,
Jalisco such as "Clavos" and other herbs that we still use in our
traditional foods. I am sure Spain collected those and used those to
trade with back in those days.

Another clue that I found is, "El Santo Nino De Atocha." By looking at the clothing you can get a clue as to what part of Europe we could have came from.

"El Santo Nino De Atocha" has Celtic Clothing, A Pilgrimage staff, water bottle and the Clam shell on the side of the chest. I investigated those items and found out that the Clam Shell is the "Saint James Clam Shell" of Santiago De Compostela, Galicia, Espana. If you look closely at this youtube video, you can see several of the items that is on "El Santo Nino De Atocha" of Fresnillo, Zacatecas:

Galicia, Spain has Celtic influence which could explain the european features such as people with green eyes and blonde hair that our in are area in Mexico. That is another clue as to where some of the people in our area came from way back during precolombian times.

Saint James was an apostle of Jesus that traveled to Spain. Saint James and the apostles were suppose to have been at Capernaum, Israel


Weather: Most of the state has a temperate climate, humid summers which are tropical.
Population 2010: 7.350.682 inhabitants.
Political layout: 125 Municipalities
Regions: 12
Coasts: 341,93 km (210 miles)

It is found on the western coast of Mexico, borders with Nayarit to the NW, Aguascalientes, and Zacatecas to the N to the NE with the state of Durango Guanajuato and San Luis Potosí to the E and Colima and Michoacán to the South. The western coast is comprised of more than 200 miles of Pacific Ocean.

It is the land of the charros, the rodeos, palenques, mariachis, tequila and many of the traditions that the world associates with what’s considered authentically Mexican. Jalisco awaits your visit and willing to prove why there are very many reasons for this Mexican pride: history, culture, beaches, cuisine and above all, traditions.

When you say “Jalisco” you should think of “tequila” and the blue agave, you should think of “charreria & charros”, mariachi music should come to mind too (the Mexican Hat dance come to mind too), traditions and selling points for Mexico all over the world, they are all from this state and represent the ethos & pride of this magnificent country. That’s why it’s safe to say thet Jalisco IS Mexico.

Jalisco is also the state where many famous artists were born, including José Clemente Orozco, Juan Rulfo, Juan José Arreola and hundreds of other artists, it’s also a state with many artisans in clay, wrought iron and blown glass, the land of the Guachimontones (circular pyramids) in Teuchitlan, the wixárikas (huicholes) and their art in chaquira.

The state offers an impressive biodiversity and a variety of geological and geomorphic attractives, you’ll find international tourist destinations like Puerto Vallarta, mountainous areas with volcanoes and snowy peaks (Nevado de Colima 4260 m high and Colima Volcano 3820 m high) , semidesertic areas, thick forests, lush jungles and the Lake Chapala, the largest in all of Mexico covering 1100 square km. The main rivers include: Bolaños, Lerma – Santiago, Verde Grande, Coahuayana, Armería and Ameca.

Jalisco is also very important from in the history of Mexico, it was the starting place for the conquest of the Philippines, was heavily involved in the abolition of slavery and key state in the development of Mexican Federalism. Pre-hispanic history included indigenous people like the nahua groups in the south and hicholes in the northern areas.

Jalisco’s climate is very varied, the morphology of the state and the water masses (lake and ocean) account for this wide variety. You’ll find arid climates to the north and northeast, temperate climate in the high parts of the Sierra Madre, semi warm climate in the central area and around Lake Chapala and warm humid climate along the coastal plain.

The state’s name derives from mixing three Nahuatl words: “xalli”, that means sand, “ixtli”, face or surface and placing the end of “co”, as stated by Luis Cabrera in his Dictionary of Aztecanisms. The name, then, means, “On the surface of sand” or “in the sand dune”.

For many centuries, until around 1836, Jalisco was written “Xalisco”, where the initial “X” was a letter reflecting the phoneme “sh” from his original name in Nahuatl.

The capital city is Guadalajara, with a metropolitan area that includes the municipalities of Guadalajara, Juanacatlán, El Salto, San Pedro de Tlaquepaque, Tonalá, Tlajomulco de Zúñiga, Ixtlahuacán de los Membrillos and Zapopan, and is the second largest urban area of Mexico after the country’s capital, Mexico City. The largest cities in Jalisco are: Guadalajara Mexico, Zapopan, San Pedro de Tlaquepaque, Tonalá, Tlajomulco de Zuñiga, Puerto Vallarta, Lagos de Moreno, El Salto, Tepatitlan de Morelos, and Ciudad Guzman.

Major cities and Guadalajara are well connected by highways and roads to the rest of the country, among the main ones we can mention Guadalajara – Mazatlan – Nogales (in Baja California) Ciudad Juarez – Zacatecas – Lagos de Moreno – Oaxaca – Tapachula & Guadalajara – Mexico City – Veracruz.

The main harbor is Puerto Vallarta that connects the state’s Pacific Coast with Manzanillo and Mazatlán. The two main International airports are located in Guadalajara and Puerto Vallarta with many important air routes that make this state an important airline hub.


Typical Dishes From Jalisco

It's hard to travel around Mexico without trying the food. Anyone who tells you that it isn't too interesting or that there isn't much variety has most likely never really tried Mexican food. Every region has their own specialty and even though some of the dishes are more common than others (enchiladas, tacos, pozole, etc. ), each region has their own variation on each dish.

I was once recommended that if I wanted to try the food of that particular city or town, that I should find a market. A traditional Mexican market sells fresh fruits and vegetables as well as has a section of stands where you can find everything that is typical of local fare. The colors of freshly cut red carnations, engulfed by the smells of dried chili peppers and onions and around the corner from the burlap sacks of rice and beans can be an intoxicating sensation and a gourmet's dream.

Food stands are usually grouped into one section and can consist of a large grill, a choice of soft drinks and the steamy smell of green onions and strips of meat grilling. Each stand has a specialty, where you can get your food in one stand and a juice or a milkshake in another. You can also go to a restaurant and find these dishes so whatever your fancy, Mexico can offer a little bit of everything.

Jalisco is a state that is so rich in the food department that it is pretty much impossible to name all the wonderful dishes that come from this region. There are, however, several staple dishes of Jaliscan cuisine that have become synonymous this area of the country and only a few of which I'll be mentioning here.

There is the ever popular, "torta ahogada" which in Spanish means "drowned sandwich." The "torta" is another typical food in Mexico (a sandwich made with a bread roll called "bolillo" and which can usually be stuffed with anything from scrambled eggs to breaded pork and almost always has tomato, beans and jalapenos) but in Jalisco, they "drown" them in a spicy red sauce and usually garnish them with onions. They are normally served on plates or in bowls and the bread is called "birote," a bit more salty, crusty and dense than bolillos. These are normally filled with "carnitas," pork fried in lard.

Birria is another dish you just can't pass up. Traditionally, this is made with goat meat, basted with a chili pepper marinade, wrapped in maguey leaves and placed in earthenware, where it cooks over hot stones in a hole in the ground for about 4 or 5 hours. It can be eaten in tacos, pulled, with a bit of salsa or in stew.

A hearty dish to try is the pozole Tapatio. This is a stew with hominy and depending on the region, it is prepared with a red, white or green broth. Pozole from Jalisco, however, is either red or white. It includes pork or chicken and can be garnished with lettuce, onions, radishes, salt, lime, avocado, cheese and oregano.

Another soup dish is the Carne en su Jugo. This is a broth that has beans and pieces of beef in it, garnished with bacon. Add finely chopped onions, cilantro, salt and lime and you've got yourself a very tasty meal.

If you feel like you need something sweet to finish off your meal, try a Jericalla. The story goes that a Spanish nun was working in a Mexican orphanage in Jalisco, where there were many undernourished children. In order to get the children to eat protein, this nun created a custard dish using milk, eggs, sugar and cinnamon. She had accidentally left it to bake too long and it burned on top. She tried it anyway to see if it was edible and it was an absolute hit. It caught on with the children and was so popular that it was quickly being served all across the state. This delicious custard (still served a little burned on top) was named after the region of Jerica, Spain, where the nun was born.

Mexican culture is intrinsically linked to its food. Dishes that are so a part of everyday life has its history and can date back as far as pre-Colombian times. If you are interested in learning a bit more about a region as culinarily as rich as Jalisco, land of the mariachi, tequila and the Mexican cowboy (the charro), try any one of the dishes above. You won't be disappointed.


MADERA Family history of Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico

Hi, I am a new member. I am research my family history. Madera. We are
from Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico. A lot of Madera's there. Maar
there are a number of ranchos surrounding the pueblo. Three Rancho
Maderas:

San Jose De Maderas
Bajio de Maderas
Rincon De Maderas

These ranchos are very old. As I scrolled through rolls of films found
out that my Madera family was originally at Rincon de Maderas (Rancho de
Maderas) in the 1700's. Then in 1798, found birth of my great great
grandfather at a nearby rancho called, rancho Ximulco. Seems that my
ancestors moved from Rancho Rincon de Madera to Rancho Ximulco. And we
have been at Rancho Jimulco ever since.

But I am trying to research what part of Europe we originally came from.
I know that our pueblo, Huejuquilla El Alto, Jalisco, Mexico was founded on
March 23, 1573. The surrounding ranchos were in existence at the time.
And everyone was baptized at Parroquia de San Diego which is in the pueblo,
Huejuquilla El Alto.

My hunch is that we came from two places in Europe. Isla Madeira,
Portugal and Oviedo, Asturias, Espana.

Due to the discovery of silver in Zacatecas which is right there, since
our pueblo is on the border of northern Jalisco and Zacatecas. baie
people from europe came to this area for the discovery of silver and to get
land grants (a rancho). Also note that there are a large number of indigenous Huichole that live in the area. So there was intermarrying with the Huicholes.

I found a map on the internet showing the routes that ships took from
Europe to Mexico. The spanish vessels embarked from Sevilla,
Spain. traveled throught the islands of Portugal such as Azores,
Madeira and then through the Canary Islands. before heading off to the
carribean islands such as Cuba and the Dominican Republic. then with
final destination to Veracruz, Mexico.

From there people traveled to Zacatecas and that is how we are in Huejuquilla El Alto there since the late 1500's.

The first Madera that was on the passenger list to the Indies (1500's) was Rodrigo
Madera (from Isla Madiera). that landed in Dominican Republic. Moenie
think I am descended from him since my family is in Mexico.

Also another clue is that our church, "Sanctuario Del Divino Preso" at
Huejuquilla El Alto, has a similar resemblance to the large church of San
Salvador in Oviedo, Asturias, Spain. I found out there are a lot of people
with last name Madera at Oviedo.

Note: When silver was discovered in Zacatecas. The silver went two
directions. Back to Spain with ships embarking from Veracruz, Mexico
en. to China with ships embarking from Acalpulco on the Manila
Galleons that sailed through the phillipines and on to China in the trade
of mexican silver for chinese porcelain and spices.

But also with the discovery of silver in Zacatecas. There are a few
spices and herbs that grow naturally in our area of Huejuquilla El Alto,
Jalisco such as "Clavos" and other herbs that we still use in our
traditional foods. I am sure Spain collected those and used those to
trade with back in those days.

Another clue that I found is, "El Santo Nino De Atocha." By looking at the clothing you can get a clue as to what part of Europe we could have came from.

"El Santo Nino De Atocha" has Celtic Clothing, A Pilgrimage staff, water bottle and the Clam shell on the side of the chest. I investigated those items and found out that the Clam Shell is the "Saint James Clam Shell" of Santiago De Compostela, Galicia, Espana. If you look closely at this youtube video, you can see several of the items that is on "El Santo Nino De Atocha" of Fresnillo, Zacatecas:

Galicia, Spain has Celtic influence which could explain the european features such as people with green eyes and blonde hair that our in are area in Mexico. That is another clue as to where some of the people in our area came from way back during precolombian times.

Saint James was an apostle of Jesus that traveled to Spain. Saint James and the apostles were suppose to have been at Capernaum, Israel


Guadalajara History Facts and Timeline

It took Spanish conquistadores three attempts to establish a permanent settlement in what is now Mexico's second-most populated city, Guadalajara. Little is known about the area's pre-European history and population, but at least 15 different languages were spoken in the region before conquistador Nuno de Guzmán's 1542 arrival.

The first Spanish settlement near present-day Guadalajara was abandoned because of lack of water. Early Spanish colonists moved from the area to near Tonala, and then to Tlacotán. The formerly peaceful Tlacotán tribes attempted an uprising against Guzmán after he and his followers pillaged and burned their way through the tribe's land.

Mixton War

The Mixton War between 1540 and 1542 further postponed Guzmán's aspirations of creating a permanent city, which he planned to name after his Spanish hometown of Guadalajara. Guzmán died in a Spanish prison before Guadalajara was officially established as a city. This only occurred after its final move to a site known as Atemajac, where Guadalajara still stands to this day. Today, a monument honouring original governor Cristóbal de Onate and Dona Beátriz de Hernández stands on the Plaza de Los Fundadores.

Mexican War of Independence

Guadalajara's first cathedral was built in 1561, but it has undergone at least half a dozen renovations due to earthquake damage in subsequent centuries. By 1667, the city grew to encompass at least four small towns and villages.

In 1811, Guadalajara became a major Mexican Independence War battlefield after Miguel Hidalgo y Costilla, a leader of the independence movement, sought refuge in the city. A gigantic Hidalgo statue now sits near the oldest surviving theatre on the Plaza de la Liberacion.

During Hidalgo's stay, he established a pro-revolutionary newspaper and signed a proclamation to abolish slavery. Despite Hidalgo's presence, however, Guadalajara remained under royalist control until near to the war's end in 1821. The city became Jalisco's state capital after Mexican independence was achieved.

Growing Pains

Guadalajara continued to be a volatile city following Mexican independence, a period in history which saw the Revolution of the Three Hours exile one president and establish another. The city briefly became Mexico's government seat during the 1856 Reform War and French troops occupied the city during the 1864 French Intervention.

The 19th century, when the city grew to become Mexico's second largest, was a time of rapid growth. Guadalajara became a significant rail link between the United States and the Pacific Coast, and electricity arrived between 1884 and 1890. Of note, Guadalajara's observatory was established in the late 19th century.

Modern-Day History

Guadalajara experienced a substantial growth spurt during the 1930s and opened its first industrial park in 1947. Migrants from throughout Mexico flocked here between the 1940s and the 1980s, to work at the city's electronic companies. In 2007, FDI magazine named Guadalajara not only Latin America's most business-friendly city, but also the North American city with the second-strongest economic potential behind Chicago.

No matter how much Guadalajara has grown and been modernised, its stately downtown area remains its greatest tourist attraction, especially around the Plaza de Armas. Police guard the plaza's French Ironwork bandstand, a popular political protest spot. The smaller triangular Plaza de los Mariachis is the best place to enjoy the famous Mexican music originating from Guadalajara. Jarabe Tapatio dancing, otherwise known as the Mexican hat dance, accompanies this lively music.