Geskiedenis Podcasts

Voedselsekerheid: heroorweeg die landbou -revolusie

Voedselsekerheid: heroorweeg die landbou -revolusie

Die landbou- of neolitiese (nuwe-steentydperk) rewolusie , dui op die geboorte van die moderne beskawing. Tradisionele wysheid sê dat dit toe ons begin word het. Dit is toe dat ons begin om gewasse te verbou, stede te bou, handelsroetes te ontwikkel, gespesialiseerde kunsvlyt en vaardighede te beoefen, en ons begin om die volledig ontwikkelde spesie te word wat ons geword het. Dit is toe dat ons begin wegbeweeg het van primitiewe, miskien selfs wrede, jagterversamelaars wat voortdurend op die rand van hongersnood geleef het op 'n bestaansdieet. Dit is toe dat ons ons omgewing begin verower en onderwerp. Dit was die begin van 'n tyd van groot vooruitgang en verligting. Of was dit?

Detail van 'n miniatuur van 'n man wat met osse ploeg. Beeld geneem van Bestiary. Geskryf in Latyn en Frans. (Publieke domein )

Watter het die eerste keer gebou of landbou geword?

Is dit tyd om weer te ondersoek wat ons almal so lank geleer het dat dit nou ten volle in ons denke ingebed is tot die punt waar ons dit amper nie meer bevraagteken nie? Durf ons weer so 'n basiese, onderliggende 'feit' van die antropologiese geskiedenis ondersoek? En om die idee nog 'n stap verder te neem, was die landbou -rewolusie 'n stap vorentoe in ons evolusie, of was dit eerder 'n nadeel - 'n doodloopstraat wat ons tot dusver ten minste daarvan weerhou het om ons doelwit te bereik ontwikkelde, geestelike wesens?

Dit is 'n radikale, maar toenemend belangrike, denkwyse wat momentum kry by ernstige akademici wat toenemend bekommerd is oor die buite-beheer van bevolkingsgroei. Die huidige, tradisionele en algemeen aanvaarde akademiese mening lui: Toe ons voorouers saamgespan het om groot megalitiese komplekse regoor die wêreld te bou, soos Göbekli Tepe in Anatolië, Eridu, Uruk en Ur in Mesopotamië, Luoyang op die sentrale vlakte van China en ander ou stede in verskillende tydperke, moes hulle 'n stabiele voedselvoorraad voorsien vir 'n vinnig groeiende bevolking. Die debat gaan voort oor die eerste, bou of landbou. Met ander woorde, het die ontwikkeling van die landbou gelei tot 'n sedentêre bevolking wat spoedig gegradueer het na 'n stedelike beskawing? Of het stedelike beskawing die noodsaaklikheid van landbou geskep?

Uit die koninklike grafte van Ur toon die Standard of Ur -mosaïek, gemaak van lapis lazuli en skulp, vredestyd.

Die meeste akademici is geneig om eersgenoemde, eerder as laasgenoemde, teoretiseer. Dit lyk logies om aan te neem dat die verandering na grootskaalse landbou gelei het tot die groei van stede. Maar dit is belangrik om te onthou dat dit die aanvaarde teorie geword het omdat dit lyk logies , nie omdat dit noodwendig uit die argeologiese rekord afgelei is nie.


Hoofstuk 2. Voedselsekerheid: begrippe en metings [21]

Hierdie hoofstuk kyk na die oorsprong van die konsep van chroniese voedselonsekerheid, die implikasies vir meting, en dui aan dat 'n aanvullende ondersoek na die implikasies vir verbygaande voedselonsekerheid van handelsliberalisering nodig is. Die voedselkrisis van 2002 in Suider -Afrika word gebruik om kwessies uit te lig vir verdere bespreking.

2.2 Definiëring van voedselsekerheid

Voedselsekerheid is 'n buigsame konsep, soos weerspieël in die vele pogings tot definisie in navorsing en beleidgebruik. Selfs 'n dekade gelede was daar ongeveer 200 definisies in gepubliseerde geskrifte [22]. Wanneer die konsep in die titel van 'n studie of die doelwitte daarvan ingebring word, is dit nodig om deeglik te kyk om die eksplisiete of geïmpliseerde definisie [23] vas te stel.

Die voortgesette evolusie van voedselsekerheid as 'n operasionele konsep in openbare beleid weerspieël die groter erkenning van die kompleksiteit van die betrokke tegniese en beleidsvraagstukke. Die mees onlangse noukeurige herdefiniëring van voedselsekerheid is wat onderhandel is tydens die internasionale konsultasie wat tot die Wêreldvoedselberaad (WFS) in November 1996 onderhandel het. Bankdokumente van die middel-tagtigerjare word hieronder uiteengesit, met elke substantiewe verandering in die definisie onderstreep. 'N Vergelyking van hierdie definisies beklemtoon die aansienlike rekonstruksie van amptelike denke oor voedselsekerheid wat oor 25 jaar plaasgevind het. Hierdie verklarings bied ook 'n aanduiding van die beleidsontledings, wat ons begrip van voedselsekerheid as 'n probleem van internasionale en nasionale verantwoordelikheid hervorm het.

Voedselsekerheid as 'n konsep het eers in die middel van die sewentigerjare ontstaan ​​in die besprekings van internasionale voedselprobleme in 'n wêreldwye voedselkrisis. Die aanvanklike fokus was hoofsaaklik op voedselvoorsieningsprobleme - om die beskikbaarheid en tot 'n mate die prysstabiliteit van basiese voedsel op internasionale en nasionale vlak te verseker. Hierdie aanbod aan internasionale kant, internasionale en institusionele, weerspieël die veranderende organisasie van die wêreldwye voedselekonomie wat die krisis tot gevolg gehad het. 'N Internasionale onderhandelingsproses het gevolg, wat gelei het tot die Wêreldvoedselkonferensie van 1974 en 'n nuwe stel institusionele reëlings wat inligting, hulpbronne vir die bevordering van voedselsekerheid en forums vir dialoog oor beleidskwessies [24] dek.

Die kwessies van hongersnood, honger en voedselkrisis is ook uitgebreid ondersoek na die gebeure in die middel 1970's. Die gevolg was 'n herdefinisie van voedselsekerheid, wat erken het dat die gedrag van potensieel kwesbare en geaffekteerde mense 'n kritieke aspek is.

'N Derde, miskien baie belangrike faktor in die wysiging van voedselsekerheid, was die bewyse dat die tegniese suksesse van die Groen Revolusie nie outomaties en vinnig tot dramatiese vermindering in armoede en vlakke van ondervoeding gelei het nie. Hierdie probleme is erken as gevolg van 'n gebrek aan effektiewe vraag.

Amptelike konsepte van voedselsekerheid

Die aanvanklike fokus, wat die wêreldwye kommer van 1974 weerspieël, was op die volume en stabiliteit van voedselvoorrade. Voedselsekerheid is in die Wêreldvoedselberaad van 1974 gedefinieer as:

Beskikbaar te alle tye van voldoende wêreldvoorraad van basiese voedsel om 'n bestendige uitbreiding van voedselverbruik te handhaaf en skommelinge in produksie en pryse te vergoed ” [25].

In 1983 het FAO sy konsep uitgebrei tot die beveiliging van toegang deur kwesbare mense tot beskikbare voorrade, wat impliseer dat die aandag gebalanseer moet word tussen die vraag- en aanbodkant van die voedselsekerheidsvergelyking:

En verseker dat alle mense te alle tye fisiese en ekonomiese toegang tot die basiese voedsel het wat hulle nodig het ” [26].

In 1986 het die uiters invloedryke verslag van die Wêreldbank “Poverty and Hunger ” [27] gefokus op die tydelike dinamika van voedselonsekerheid. Dit het die algemeen aanvaarde onderskeid tussen chroniese voedselonsekerheid, gepaard met probleme met voortgesette of strukturele armoede en lae inkomste, en oorgangsvoedselonsekerheid, wat periodes van verskerpte druk veroorsaak deur natuurrampe, ekonomiese ineenstorting of konflik behels. Hierdie konsep van voedselsekerheid word verder uitgebrei in terme van:

Toegang van alle mense te alle tye tot genoeg kos vir 'n aktiewe, gesonde lewe.

Teen die middel van die negentigerjare is voedselsekerheid erken as 'n groot bron van sorg, wat strek oor 'n spektrum van individu tot wêreldwye vlak. Toegang behels egter nou genoeg voedsel, wat dui op volgehoue ​​kommer oor proteïen-energie-ondervoeding. Maar die definisie is uitgebrei om voedselveiligheid en voedingsbalans op te neem, wat die kommer weerspieël oor die samestelling van voedsel en geringe voedingsbehoeftes vir 'n aktiewe en gesonde lewe. Voedselvoorkeure, sosiaal of kultureel bepaal, het nou 'n oorweging geword. Die potensieel hoë mate van konteksspesifisiteit impliseer dat die konsep beide sy eenvoud verloor het en nie self 'n doel was nie, maar 'n tussenganger van aksies wat bydra tot 'n aktiewe en gesonde lewe.

Die UNDP -verslag oor menslike ontwikkeling van 1994 bevorder die konstruksie van menslike veiligheid, insluitend 'n aantal komponente, waarvan voedselsekerheid slegs een was [28]. Hierdie konsep hou nou verband met die menseregteperspektief op ontwikkeling wat op sy beurt die besprekings oor voedselsekerheid beïnvloed het. (Die WIDER -ondersoek na die rol van openbare optrede in die bekamping van honger en ontbering, het geen afsonderlike plek vir voedselsekerheid gevind as 'n organiserende raamwerk vir aksie nie. In plaas daarvan het dit gefokus op 'n wyer konstruksie van sosiale sekerheid wat baie verskillende komponente bevat, insluitend natuurlik , gesondheid en voeding [29]).

Die Wêreldvoedselberaad van 1996 het 'n nog meer komplekse definisie aanvaar:

Voedselsekerheid op individuele, huishoudelike, nasionale, streeks- en globale vlak [word bereik] wanneer alle mense te alle tye fisiese en ekonomiese toegang tot voldoende, veilige en voedsame voedsel het om aan hul dieetbehoeftes en voedselvoorkeure te voldoen. 'n aktiewe en gesonde lewe ”. [30]

Hierdie definisie word weer verfyn in The State of Food Insecurity 2001:

“ Voedselsekerheid [is] 'n situasie wat bestaan ​​wanneer alle mense te alle tye fisiese, sosiale en ekonomiese toegang het tot voldoende, veilige en voedsame voedsel wat voldoen aan hul dieetbehoeftes en voedselvoorkeure vir 'n aktiewe en gesonde lewe ” [ 31].

Hierdie nuwe klem op verbruik, die vraagkant en die kwessies van kwesbare mense se toegang tot voedsel, word die beste geïdentifiseer met die seminale studie deur Amartya Sen [32]. Omdat hy die konsep van voedselsekerheid gebruik, fokus hy op die regte van individue en huishoudings.

Die internasionale gemeenskap het hierdie toenemend breë stellings oor gemeenskaplike doelwitte en geïmpliseerde verantwoordelikhede aanvaar. Maar die praktiese reaksie daarvan was om te fokus op smaller, eenvoudiger doelwitte om internasionale en nasionale openbare optrede te organiseer. Die verklaarde primêre doelwit in die internasionale ontwikkelingsbeleidsdiskoers is toenemend die vermindering en uitskakeling van armoede. Die 1996 WFS gee 'n voorbeeld van hierdie beleidsrigting deur die primêre doelwit van internasionale optrede op die gebied van voedselsekerheid te maak om die aantal honger of ondervoede mense teen 2015 te halveer.

Voedselsekerheid kan in wese beskryf word as 'n verskynsel wat met individue verband hou. Dit is die voedingsstatus van die individuele lid van die huishouding wat die uiteindelike fokus is, en die risiko dat die toereikende status nie bereik of ondermyn word nie. Laasgenoemde risiko beskryf die kwesbaarheid van individue in hierdie konteks. Soos die definisies hierbo geïmpliseer impliseer, kan kwesbaarheid voorkom as 'n chroniese en oorgangsverskynsel. Nuttige werkdefinisies word hieronder beskryf.

Voedselsekerheid bestaan ​​wanneer alle mense te alle tye fisiese, sosiale en ekonomiese toegang het tot voldoende, veilige en voedsame voedsel wat voldoen aan hul dieetbehoeftes en voedselvoorkeure vir 'n aktiewe en gesonde lewe. Huishoudelike voedselsekerheid is die toepassing van hierdie konsep op gesinsvlak, met individue binne huishoudings as die fokuspunt.

Voedselonsekerheid bestaan ​​wanneer mense nie voldoende fisiese, sosiale of ekonomiese toegang tot voedsel het soos hierbo gedefinieer nie.

Huishoudelike metings: die fokus op chroniese honger en armoede

Ondervoeding, wat in die amptelike literatuur dikwels as sinoniem met die meer emosionele term honger beskou word, is die gevolg van voedselinname wat voortdurend onvoldoende is om aan die energie-vereistes in die dieet te voldoen.

Meting is tipies indirek en gebaseer op voedselbalanse en data oor nasionale inkomste en verbruikersuitgawes. Deur honger en ondervoeding met onvoldoende voedselinname te koppel, kan voedselonsekerheid gemeet word aan die beskikbaarheid en skynbare verbruik van stapelvoedsel of energie-inname [33]. Hierdie tipe meting stem ooreen met die vroeër smaller definisies van chroniese voedselonsekerheid [34].

Waar internasionale dwarssnit- en nasionale tydreeksvergelykings getref word, soos in SOFI 2001, is nasionale ramings gebaseer op die gemiddelde beskikbaarheid van stapelvoedsel per kop of skynbare verbruik. Die ramings kan ook geweeg word deur bewyse van voedseluitgawes volgens inkomstekategorieë vir lande waar verbruikersopgawes -opnames nie beskikbaar is nie. Omdat armoedegrens, soos dié wat deur die Wêreldbank bereken is, ook aannames oor dieet -inname weerspieël, is daar in hierdie gevalle onvermydelik 'n hoë mate van korrelasie met ramings van armoede en uiterste armoede [35].

Die internasionale vergelyking van landberamings van chroniese voedselonsekerheid weerspieël dus deursnee-patrone en neigings in voedselproduksie, aangevul met wat opgeteken is oor die handel in basiese voedsel (effektief graan), soos opgeneem in nasionale voedselbalanse. Hierdie vergelykings toon groot verskille in voedselsekerheid tussen die ontwikkelingskategorieë van lae-, middel- en hoërinkomste -lande, asook 'n aansienlike afwyking binne kategorieë.

Pogings om hierdie verskille binne kategorieë, en in veranderings oor tyd in die voorkoms van ondervoeding, te verduidelik, het beperkte sukses behaal. SOFI 2001 merk op dat groepe veranderlikes wat skokke en groei in landbouproduktiwiteit weerspieël, 'n beduidende invloed het op die verklaring van periodieke verskille in landprestasie, maar kom tot die gevolgtrekking: “. pogings om 'n eenvoudige rede vir goeie of slegte prestasie te soek, is nie baie nuttig nie. Die mag van slegs 'n paar veranderlikes om veranderinge in hoogs uiteenlopende en inderdaad unieke nasionale situasies te verduidelik, is beperk ” [36].

Die faktore wat hierdie vorm van statistiese ondersoek onderlê, sluit in die assosiasie van 'n enkele afhanklike veranderlike wat chroniese voedselonsekerheid verteenwoordig, met volmagveranderlikes vir verskille tussen lande en veranderinge in die landbouhandelsregime. Dit is egter nie geskik om handel en voedselsekerheid te bestudeer nie.

Die probleem met onbetroubare gegewens oor produksie en onaangetekende handel is onvermydelik, maar dit kan ernstig wees vir baie van die mees voedselonseker lande in Afrika suid van die Sahara. Die huidige krisis in Suider -Afrika beklemtoon hierdie kwessie. Malawi blyk sedert die vroeë negentigerjare een van die twaalf lande te wees wat die beste gevaar het om voedselsekerheid te verbeter [37]. Daar is egter tans baie debat oor die betroubaarheid van voedselproduksiegegewens, veral vir wortels en knolle in hierdie land. Tendense vir lande waarin dit 'n belangrike stapelvoedsel is, veral in lewensonderhoud, en vergelykings tussen hierdie en ander lande is 'n bron van dubbelsinnigheid.

'N Belangrike gaping binne die land bestaan ​​in huidige ontledings van voedselonsekerheid, wat fokus op nasionale vlak of op individuele vlak, soos weerspieël in die gemiddeldes wat afgelei word as die verhouding van die nasionale aggregate of 'n nasionale skatting. Die gaping is die duidelikste vir groter lande soos Brasilië, Indië, Nigerië of die Russiese Federasie. Aansienlike binnelandse streeks- of sonverskille in die struktuur en dinamika van voedselsekerheid is ook waarskynlik - byvoorbeeld as gevolg van 'n vinniger landbou -ontwikkeling in die Punjab- en Haryana -state in Indië of tydelik weens droogte in Noord -Nigerië. Die neigings in voedselsekerheid, net soos in armoede, is moontlik nie heeltemal duidelik op nasionale vlak nie. Daarom moet 'n ondersoek na 'n proses soos handelsliberalisering wat landvergelykings behels, sensitief wees vir moontlik belangrike veranderlikes binne groter ekonomieë. Dit impliseer die behoefte aan streeksontledings om ondersoeke op landvlak aan te vul. Die gevallestudie van Guatemala illustreer die binnelandse dimensie wat ontbreek in nasionale voedselsekerheidsbeoordelings [38].

Die definisie van ondervoeding sluit in swak opname en/of swak biologiese gebruik van voedingstowwe wat verbruik word. Die mees geskikte aanname vir 'n landbou -ekonomiese analise is om hierdie faktore te ignoreer. Maar ook die huidige krisis in Suider -Afrika dien as 'n herinnering: daar kan beduidende verskille tussen lande wees in hierdie faktore en die manier waarop dit verander. Die verslegtende gesondheidstoestand in Suider -Afrika kan die voedingstatus verswak, nie net met die herhaling van malaria en tuberkulose nie, maar veral as gevolg van die vinnige verspreiding van MIV/vigs, met 'n voorkoms van 25 persent en meer onder die ekonomies aktiewe volwasse bevolking. . Mense kan kwesbaarder word, en die ekonomie is dus meer broos en sensitief vir steeds kleiner skokke. Dit is ook 'n rede om die belangrikheid van verbygaande, akute voedselonsekerheid te heroorweeg.

2.3 Die proses van liberalisering en verbygaande voedselonsekerheid

Beleidsverklarings oor voedselsekerheid gee minder en minder aandag aan verbygaande voedselonsekerheid en die risiko's van akute voedselkrisis. Die gereeld herhaalde versekering dat daar wêreldwyd genoeg voedsel is om almal te voed, word boonop ondersteun deur die sukses om die impak van die droogtekrisis in Suider -Afrika van 1991/92 te beperk. Sulke oorwegings kan selfs daarop dui dat die risiko van 'n natuurramp, 'n ekonomiese skok of 'n humanitêre probleem wat 'n ernstige voedselkrisis tot gevolg het, afneem. Voordat u hierdie gemaklike gevolgtrekking aanvaar, moet u die kwessie van verbygaande voedselonsekerheid en die moontlike verbande met liberalisering heroorweeg.

Volgens die Wêreldbank was die belangrikste bronne van verbygaande voedselonsekerheid in 1986 die jaarlikse verskille in internasionale voedselpryse, buitelandse valuta-verdienste, binnelandse voedselproduksie en huishoudelike inkomste. Dit hou dikwels verband. Tydelike skerp afname in die bevolking se vermoë om voedsel en ander noodsaaklikhede te produseer of aan te skaf, ondermyn die ontwikkeling op lang termyn en veroorsaak verlies aan menslike kapitaal, waarna dit jare neem om te herstel.

Sedert die verslag het bewyse dat natuurrampe en konflik beide ernstige korttermyn- en langdurige negatiewe gevolge ophoop, opgehoop. Die analise word gewoonlik in terme van armoede eerder as voedselsekerheid herhaal, soos in die 2000/01 World Development Report.

Dit is moontlik dat liberalisering die risiko van skok wat 'n voedselkrisis veroorsaak, verhoog of bevolkings, ten minste tydens die oorgang in handelsregimes, kwesbaarder maak. Internasionale graanmarkte was meer onbestendig in die 1990's as sedert die krisistydperk van die vroeë 1970's. Sommige kommentators het gevra of hierdie onbestendigheid verband hou met regime -veranderinge wat verband hou met die Uruguay -ronde (UR) [40]. Tropiese kommoditeituitvoerpryse vaar sleg, blykbaar steeds op die afwaartse neiging van Prebisch-Singer.

Op nasionale vlak kan landbouliberalisering ook gepaard gaan met verhoogde onbestendigheid in produksie en pryse. Mielie -opbrengste, mielieproduksie en ander landbouprodukte blyk meer wisselvallig te wees sedert omstreeks 1988/89 toe daar aansienlike veranderinge in landbou -instellings plaasgevind het. Eenvoudige Chow -toetse toon aan dat die landbouprestasie in sommige lande, veral Malawi en Zambië, aansienlik meer veranderlik was as voorheen.

Ander invloede, soos klimaatsverandering, beïnvloed ook landbouprestasie. Alhoewel daar nog geen afdoende bewyse vir Afrika of elders is dat klimaatsveranderlikheid en die voorkoms van uiterste gebeurtenisse soos droogte, vloed en storms aansienlik toegeneem het nie, dui globale modelle egter daarop dat sulke veranderings in klimaatsveranderlikheid waarskynlik sal plaasvind. Soos reeds opgemerk, kan verswakking in die gesondheidstatus die bevolking meer kwesbaar maak vir minder ekstreme skokke.

Dit is ook moontlik dat die huidige krisis in Suider -Afrika die gevolg is van 'n kombinasie van al hierdie ontwikkelings.

2.4 Gevolgtrekking: 'n multi-dimensionele verskynsel

Voedselsekerheid is 'n multi-dimensionele verskynsel. Nasionale en internasionale politieke optrede vereis blykbaar die identifisering van eenvoudige tekorte wat die basis kan wees vir die opstel van doelwitte, wat dus die aanvaarding van enkele, simplistiese aanwysers vir beleidsanalise vereis. Iets soos die “Staat van wêreldwye voedselonsekerheid en#148 ontleding moet gedoen word. Aangesien voedselonsekerheid handel oor risiko's en onsekerheid, moet die formele ontleding beide chroniese ondervoeding en oorgangs, akute onsekerheid insluit wat die onbestendigheid van die ekonomiese en voedselstelsel weerspieël.

Sulke formele ondersoek word nuttig aangevul deur multi-kriteria-analise (MCA) van voedselsekerheid. Dit behoort tot kwalitatiewe, indien nie kwantitatiewe, vergelykings te lei. Waar die fokus van die ondersoek op ondervoeding val, moet die verband tussen subvoeding en onvoldoende voedselinname noukeurig ondersoek word. Enkele elemente wat in ag geneem moet word, is:

bronne van dieetvoorsiening - met inagneming van byvoorbeeld verskillende voedselsoorte, neigings in die verkryging van voedsel vanaf bestaan ​​tot bemarking

klimaatsveranderlikheid as 'n bron van onbestendigheid en kortstondige voedingstres

gesondheidstatus, veral veranderinge in die voorkoms van oordraagbare siektes, veral MIV/vigs

ruimtelike verspreiding in lande van armoede en vorme van voedselonsekerheid, gebaseer op bewyse uit kwesbaarheidsbeoordeling en kartering wat ondersteun word deur die Food Information and Vulnerability Mapping Systems (FIVIMS), die FAO en die World Food Program (WFP) -inisiatief.

Soms word voorgestel dat Sen ’ se aanspraakteorie meer prakties gebruik moet word (sien hoofstuk 1). As dit die hermerk van aanwysers van voedselbehoeftes as aanspraak sou behels, sou dit minder nuttig wees as om byvoorbeeld die mislukking van die regte in 'n formele MCA te weerspieël.

Regtigheid as 'n konstruk bring 'n etiese en menseregte -dimensie in die bespreking van voedselsekerheid. Daar was 'n neiging om voedselsekerheid 'n te eng definisie te gee, weinig meer as 'n bewys vir chroniese armoede. Die teenoorgestelde neiging is dat internasionale komitees onderhandel oor 'n allesomvattende definisie, wat verseker dat die konsep moreel onaantasbaar en polities aanvaarbaar is, maar onrealisties breed. Soos die filosoof Onora O ’Neill onlangs opgemerk het:

Dit kan bespotlik wees om vir iemand te sê dat hulle die reg op kos het as niemand die plig het om vir hulle kos te gee nie. Dit is die risiko met die regte -retoriek. Waarvan ek hou van die keuse van die eweknie, die aktiewe plig van pligte eerder as die regte, kan u nie voortgaan sonder om die vraag aan te spreek wie wat moet doen, vir wie, wanneer ” [41].


Plaaslike voedsel en wêreldwye voedselsekerheid

Wêreldwye voedselonsekerheid is 'n meedoënlose kwessie, en meer as 820 miljoen mense wêreldwyd ervaar dit.

Vandag, soos met die res van die ekonomie, word voedsel verbou en versprei oor die hele wêreld. Hoenders word in een land grootgemaak en in 'n ander land verwerk, groente ry duisende kilometers na verbruikers en suiwelprodukte word oor oseane vervoer.

Op 'n manier het hierdie wêreldwye voedselmark voedselbeskikbaarheid in sekere gemeenskappe verhoog. Maar dit het ongelukkig ook die weerbaarheid van gemeenskappe verminder om op hul eie voedsel te vertrou.

Wêreldwye voedselonsekerheid is nie te wyte aan die gebrek aan voedsel nie, maar eerder aan swak verspreidingsmetodes. Met die aantal kalorieë wat deur die industriële landbou gegenereer word, is daar skynbaar geen rede dat iemand honger sou ly nie.

Maar verspreidingskwessies - wat dikwels vererger word deur sosiale probleme soos oorlog of armoede - is byna altyd die skuld.

'N Wêreldwye voedselstelsel het probeer om wêreldwye voedselonsekerheid nie aan te spreek nie. 'N Onnodige persentasie bewerkte grond word nie bestee aan voedsel wat vir menslike gebruik verbou word nie, en die wêreldwye voedselstelsel maak 'n beduidende hoeveelheid afval in verwerking en verpakking moontlik.

Die bou van meer veerkragtige plaaslike voedselstelsels is die sleutel tot die aanspreek van wêreldwye voedselonsekerheid. Plaaslike voedselsisteme maak gemeenskappe meer veerkragtig, klimaataanpasbaar en meer volhoubaar op lang termyn.

Tans woon die grootste deel van die Amerikaanse bevolking in stedelike gebiede. Die meeste individue maak staat op voedsel wat honderde, indien nie duisende kilometer ver, verbou word. Die meeste mense assosieer kos met 'n kruidenierswinkel, nie 'n plaas nie.

Innovasies

Alhoewel dit 'n prestasie van moderne tegnologie en masjinerie is dat ons voedsel oor so 'n lang afstand kan vervoer en verwerk, laat dit groot bevolkings mense in gevaar as iets die stelsel kan ontwrig.

Byvoorbeeld, die COVID-19-pandemie het mense angstig laat gaan oor inkopies, en baie huishoudings het die nodige items laat opberg. Aan die ander kant word restaurante en ander eetplekke gesluit, wat 'n groot wanbalans tussen vraag en aanbod laat.

Virale beelde van melkboere wat melk en groente wat in die landerye vrot, stort terwyl mense in stede by die koskaste staan, het die bewustheid gewek van hoe vatbaar ons huidige voedselstelsel is vir ontwrigting.

Die oorgang na 'n meer plaaslike voedselstelsel beteken dat gemeenskappe meer betrokke is by waar hulle hul voedsel kry, wat lei tot meer pligsgetroue, gesonde samelewings.

Landbou -innovasies, soos hidroponika, herontdek hoe ons voedsel verbou en maak dit baie makliker om vars produkte sonder veel grond te verbou. Hierdie tegnologie word suksesvol gebruik in digte stedelike gebiede, wat vars groente vir plaaslike gemeenskappe bied.

'N Meer gelokaliseerde voedselekonomie skep 'n meer veerkragtige gemeenskap - een wat genoeg kalorieë kan produseer om stelselonderbrekings te weerstaan ​​wat groter voorsieningskettings kan beïnvloed. In plaas daarvan om by die kruidenierswinkel te wag om voorraad te kry, kan gemeenskappe kos uit hul eie agterplase oes.

Die globale ekonomie, soos ons dit ken, maak sterk staat op fossielbrandstowwe. Sonder fossielbrandstowwe sou die wêreldekonomie nie bestaan ​​nie. Mense reis regoor die wêreld vir hul werk, en so ook die meeste goedere, dienste en ander produkte.

Die wêreldwye voedselstelsel maak staat op boere wat graan en soja in die Verenigde State produseer om vee in China te voer. In die lig van klimaatsverandering is hierdie stelsel nie gebou om te hou nie.

Alhoewel die wêreldwye voedselonsekerheid die afgelope eeu drasties afgeneem het, voorspel wetenskaplikes dat die getalle in die komende paar dekades aansienlik sal styg, hoofsaaklik as gevolg van klimaatsverandering. Klimaatsverandering beïnvloed die manier waarop boere voedsel verbou, waar hulle dit kan verbou en watter hulpbronne benodig word.

Na 'n paar jaar van abnormale nat seisoene, val woestynsprinkane byvoorbeeld op die Horing van Afrika. Hulle voorkoms hou verband met 'n veranderende klimaat, met uiterste weerpatrone wat die omgewing verwoes.

Onvolhoubaar

Volgens die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbouvereniging bedreig woestynsprinkane 10 persent van die wêreld se bevolking met voedselonsekerheid en ekonomiese depressie.

Ander weergebeurtenisse, soos bogemiddelde temperature en droogtes, beïnvloed watter gewasse verbou kan word en of dit oesbaar is.

Voedselproduksie en verspreiding sal moet verander in reaksie op klimaatsverandering. Deur oor te skakel na 'n meer plaaslike model, verminder die uitstoot van kweekhuisgasse, verminder die afhanklikheid van landbou van fossielbrandstowwe en verhoog die stabiliteit van die plaaslike omgewing om hul eie voedsel te verbou ondanks die veranderende klimaat.

Wêreldwye voedselonsekerheid bedreig miljoene mense regoor die wêreld, en die gevolge van klimaatsverandering sal die situasie net erger maak. Die huidige wêreldwye voedselstelsel maak sterk staat op die gebruik van fossielbrandstowwe.

Boere verbou nie meer produkte om aan hul plaaslike gemeenskappe te verkoop nie, maar versprei dit eerder om aan die ander kant van die wêreld verkoop te word. Hierdie opset skep 'n onvolhoubare stelsel vir beide die produsent en verbruiker.

Die oorgang na 'n meer gelokaliseerde voedselstelsel kan in die komende dekades noodsaaklik wees. Aangesien gemeenskappe alternatiewe maniere soek om hulself te onderhou, vind baie nuwe innovasies waarmee hulle veerkragtiger kan wees.

Regerings en besighede sal oorgaan na meer klimaataanpassingspraktyke, die vermindering van kweekhuisgasvrystellings en die verskaffingskettingroetes omgewingsvriendeliker maak.

'N Plaaslike voedselstelsel beteken nie dat 'n paar groente vir die omgewing verbou moet word nie. Dit beteken dat ons heeltemal moet herbesin oor hoe ons die landbou, ons dieet en die oorsprong van ons voedsel benader. Om na 'n meer plaaslike voedselstelsel te beweeg, skep 'n meer veerkragtige, klimaataanpasbare en volhoubare gemeenskap.

As die COVID-19-pandemie ons iets geleer het, is dit waar ons voedsel vandaan kom. Mense regoor die wêreld ly aan voedselonsekerheid, meestal as gevolg van verspreidingskwessies, nie produksie nie. Die bou van 'n voedselstelsel wat plaaslike produsente ondersteun, sal 'n meer volhoubare voorsieningsketting skep, veral in die geval van 'n klimaatramp.

Die mantra vir die afgelope paar dekades was dat 'n meer geïndustrialiseerde landbousisteem voedselonsekerheid sal verminder. Maar tot dusver het konvensionele metodes slegs die verskil tussen bevolkings verhoog. 'N Meer plaaslike voedselstelsel sal nodig wees vir die oorgang van fossielbrandstowwe en sal op lang termyn bydra tot 'n meer volhoubare ekonomie.

Hierdie skrywer

Emily Folk is 'n bewarings- en volhoubaarheidsskrywer en die redakteur van Conservation Folks.


Die bewyse: die Boesmans van die Kalahari kan binne 2-1/2 dae per week genoeg Mongongo-neute bymekaarmaak om te oorleef

Een baie belangrike bewyslyn vir die ontspanne jagter-versamelaar-proefskrif kom uit navorsing wat Richard B. Lee in die vroeë 1960's uitgevoer het oor die! Kung San, jagterversamelaars in die Kalahari-woestyn van Suider-Afrika. Dit is baie bespreek op 'n belangrike konferensie, Man the Hunter, wat kort daarna gehou is.

Die Boesmans het 'n werkweek gehad. . . van 2,4 dae per volwassene, ” Lee beweer in The! Kung San. Mans, vroue en werk in 'n voedingsvereniging, 1979, hoofstuk 9 (skakel na relevante hoofstuk), 250-280.

Hy het voortgegaan en dit lyk asof die boesmans meer vrye tyd geniet as die lede van baie landbou- en nywerheidsverenigings. ”


Die vergete geskiedenis van voedselsekerheid in multilaterale handelsonderhandelinge

Voedselsekerheid het as 'n belangrike bron van politieke dooiepunt na vore gekom in die WTO -Doha -ronde -onderhandelinge. Die kommer oor voedselsekerheid het eers by die WTO toegeneem ná die wêreldwye voedselkrisis van 2008, terwyl die ministeries in Bali en Nairobi gepolariseerde standpunte tussen die VSA en Indië oor die finansiering van openbare voedselvoorraad onthul het. Hierdie 'voedselgevegte' by die WHO het aansienlike internasionale media, burgerlike samelewing en wetenskaplike aandag getrek. In hierdie artikel voer ek aan dat meningsverskil tussen state oor voedselsekerheid nie nuut of spesifiek vir die Doha-ronde is nie, maar eerder dekades lank 'n herhalende verskynsel in die multilaterale handelsstelsel is. Deur 'n historiese benadering te gebruik, toon ek dat voedselsekerheid herhaaldelik 'n onderhandelingspunt was in opeenvolgende GATT -onderhandelingsrondes en dat dit mettertyd geleidelik gekodifiseer is in internasionale handelsreg. Voedselsekerheid is vandag diep geïntegreer in die reëls van die handelsregime, wat die WTO 'n belangrike, maar grootliks onbekende instelling in die wêreldwye bestuur van voedselsekerheid maak.


Afsluiting

Ons het die huidige tegnologiese vooruitgang op die gebied van plantkunde en nuwe en opkomende benaderings beklemtoon om gewasse te herontwerp, wat moontlik kan lei tot innovasies in die landbou wat voedselveiligheid bevoordeel. This area of research could not be more exciting for scientists and not be more relevant for humankind given the challenge we face to increase yield. To feed the future global population in a sustainable way without occupying more arable land and in the face of unprecedented changes in global climate, will draw on diverse, creative skills and innovative approaches, and require combining these efforts at all levels in order to achieve a Golden Revolution in agriculture.


Food Security: Rethinking The Agricultural Revolution - History

The exponential rise of the global meat industry has left much of the world in a state of food insecurity. The consumption of meat products has closely mirrored population growth and is predicted to double by the year 2050 (FAO 2009). Currently, two thirds of all farmlands are used to produce meat, and developed countries have the highest meat consumption per capita. However, if the whole world were to equally consume meat products, we would need to farm nearly three-quarters more land (FAO 2009). While the production of livestock offers livelihood for millions of workers, the unsustainable nature of intensive agriculture is negatively impacting the Earth. The environmental damage that meat production causes to both local and surrounding lands reduces the likelihood of a long-term and sustainable supply of meat. This essay will outline how the environmental impacts of the global meat industry negatively affect food security emphasizing green house gas emissions, the overuse of freshwater supplies and the effects of soil erosion on crop yields.

The massive growth potential for the meat industry is driven by a number of factors. Firstly, the economic progression of developing countries boosts the demand for meat products (Ghosh and Guven 2006). Experts note that there is a correlation between people with money and an increased consumption of meat. Resultantly, as the middle-class expands, the demand for cheap protein increases (Ghosh and Guven 2006). This is also noted in developed countries. For example, meat suppliers from Australia are struggling to keep up with Chinese demands that have been fueled by a rapid increase in Chinese national income (FAO 2009). Secondly, population growth quite clearly influences the global demand for meat products. The United Nations projects the world population to grow slightly beyond 8.92 billion individuals by the year 2050 and then peak at 9.22 billion in 2075 (FAO 2009). With an additional two billion people to support and feed, the meat industry will see increasing pressure to expand farmlands and maximize output (Brown 2004). The rising global demand for meat products exceeds the Earth’s environmentally sustainable limits (Cousins and Pirages 2005). This leaves current and future generations in a state of food insecurity.

Harmful Emissions Threaten Crop Yields

Traditional, small-scale methods of farming are disappearing rapidly around the world. Industrialized meat factories now produce over half of the world’s pork supply, two-thirds of the eggs, and three-quarters of the poultry (Lal 2004). However, heavy concentrations of livestock have a much greater environmental impact than farms with free-roaming animals. While it is easy to highlight the greenhouse gas emissions from vehicles, coal-generated electric power and even cement factories meat production often goes under the radar. The United Nations Food and Agricultural Organization reports that meat production releases more carbon dioxide, nitrous oxide, and methane gas into the atmosphere than both transportation and industry (FAO 2009). In fact, the same amounts of greenhouse gases are released from driving a three thousand pound car nearly ten miles as when producing the meat for just one hamburger (Lal 2004). The negative impacts of these consumption patterns are estimated to increase with demand.

Concentrated animal feeding operations are multidimensional, allowing greenhouse gas emissions to accumulate from a number of different sources (Goffman 2012). In order to determine the major emissions produced during meat production, the off-site contributions must also be measured. These contributions include transportation fuels, industrial processes, waste disposals, fossil fuel processing and power stations. Accumulatively, these activities are responsible for nearly 63% of the meat industry’s total emissions (Goffman 2012). Nitrous oxide and methane are the primary gases released in agriculture (Goffman 2012). Methane is a very potent, short-lived greenhouse gas that has the global warming potential 25 times that of carbon dioxide (Jouany et al 2000). Livestock contribute methane into the atmosphere through natural digestive processes. Therefore, harmful gases in the soil and livestock manure account for the remaining 27% of emissions (Goffman 2012). Pasture-fed cattle produce significantly higher levels of methane gas than cereal-fed cattle. Resultantly, factory style cattle productions that rely on cereal-based diets contribute more carbon dioxide into the atmosphere rather than methane (Goffman 2012). Together, these emissions make industrialized meat production one of the largest contributors to atmospheric greenhouse gasses.

Atmospheric greenhouse gas emissions will affect food security in two distinct ways. Firstly, greenhouse gases contribute to global warming and climate change. While most industrial meat producers rely on cereal crops for livestock feed, the success of these crops is crucial to the meat industry (Van der Werf and Peterson 2009). However, climate change often results in crop inconsistencies due to decreased soil quality, a lack of water resources, and erratic flood and drought cycles (Hamerschlag 2001). If crop yields are threatened under the changing climate, the future for meat production is insecure. Secondly, many (but not all) climate policies in agriculture result in increased production and transportation costs for farmers (Hertel 2009). The implementation of a carbon tax on production-related emissions threatens the livelihood of many agriculturalists. Unless these producers are compensated for their emission tax expenses, developing and rural farms will suffer financially (Van der Werf and Peterson 2009). Unfortunately, policy makers often struggle to implement plans without damaging farmer livelihood and therefore, food security. As a result, a number of mass-production farms may close under financial pressures unless otherwise addressed (Van der Werf and Peterson 2009). Overall, the release of harmful greenhouse gases from the meat industry will negatively impact the future state of food security.

Agricultural Irrigation Overuses Freshwater Supplies

Food security is also threatened by the overuse of freshwater for irrigation. Many freshwater reserves are being rapidly depleted to support the demands of industrialized meat production. In the United States, livestock farms utilize over half of the freshwater available for any use (Boer and Vries 2010). Additionally, more water is needed to sustain these factories than any other form of agriculture. For example, it takes 25 gallons of water to produce one pound of wheat. However, producing one pound of beef requires 2,400 gallons (Amosson et al 2011). For example, the rapid decline of groundwater in the Texas high plains emphasizes the overuse of freshwater for irrigation. The Ogallala Aquifer is a non-renewable groundwater source that supplies water to 2.5 million acres of irrigated croplands (Amosson et al 2011) . This region is the leading producer of livestock feed in the nation. Since the development of the irrigation system in the 1940’s, the aquifer has since been pumped beyond the point of natural recharge (Amosson et al 2011) . As a result, the Southern High Plains have experienced reduced irrigation well yields and steep declines in groundwater reserves. It is estimated that one quarter of the aquifer’s total saturated volume has been depleted, and certain zones are now dry (Amosson et al 2011) . The water crisis of the Texas High Plains sets an example for the unsustainable nature of industrialized farming.

Water scarcity in the future will negatively impact the security of meat production. While an increasing number of regions become pressured by water shortages, the demands for freshwater withdrawals are projected to increase (Boer and Vries 2010). Over 70% of global water is used for agricultural purposes, and nearly two thirds of those crops are used to produce livestock feed (Boer and Vries 2010). Undoubtedly, water scarcity will be a significant challenge for industrial meat production. While food security in both rural communities and city populations is at risk, the rural poor are the most susceptible (Postel 1992). Industrialized farms must adapt in order to compensate for water shortages. However, many of these adaptations require extensive time and money investments. In order to maintain crop productivity with limited water resources, growers can expect to change their cropping patterns and shift to soil conservation practices. (Boer and Vries 2010). Experts anticipate that many rural and isolated farms will struggle to adapt, leaving the surrounding communities with limited access to cheap meat products (Amosson et al 2011). Sustaining the global meat industry will result in a significant loss of natural freshwater resources. Thus, food security is majorly threatened by meat production.

Soil Erosion Diminishing Farmable Lands

Lastly, soil erosion has quickly become one of the most threatening environmental challenges for intensive agriculture. Over 99.7% of all food obtained by humans comes from the land, underlining the importance of agricultural croplands to our diets (Brown 1997). The future of food security is dependent on both the amount of croplands available for production and the quality of those soils. However, human-induced erosion has made many soils invaluable to agriculture (Burgess and Pimentel 2013). Exposure to wind and rain can cause soils to erode. Rain is the most dominant form of soil degradation and occurs when heavy raindrops dislodge soil particles from the surface (Burgess and Pimentel 2013). If the land is sloping, the erosion is intensified. Storms can often result in large amounts of soil being transported into waterways and valleys. Another powerful component of erosion is wind energy. Wind can lift particles of soil and transport them thousands of miles. Therefore, erosion occurs most easily in soils with fine texture and weak structural development (Burgess and Pimentel 2013). Currently, the rates of erosion are now surpassing the rates of soil renewal, endangering the future for agriculture.

While erosion occurs naturally in many environments, humans have exacerbated its occurrence by clearing natural vegetation for crops and diminishing soil quality (Brown 1997). A large number of these crops are not grown for direct human consumption, but instead livestock feed. When natural vegetation is cleared and ploughed, rain and wind energy can then take away the exposed topsoil (Brown 1997). It is suspected that half of the Earth’s topsoil has been lost in the last 150 years (Kendall and Pimentel 1994) . Additionally, the rate of soil loss is estimated to be nearly 40 times faster than the rate of soil renewal. This leaves approximately 10 million hectares of croplands per year invaluable to agriculture (Kendall and Pimentel 1994). However, land clearing for farming is not the only factor contributing to diminishing soil quality. Soil salinization has become an increasing struggle for agriculturalists. Salinization occurs when plants absorb water and then leave the salts behind in the soil (Burgess and Pimentel 2013). When other plants then absorb these high levels of saline toxins, their growth can be stunted and their leaves may suffer from leaf burn and defoliation. Potassium-based fertilizers are also known to increase the salt concentration in soils (Burgess and Pimentel 2013). This results in lower crop yields and diminishing availability of arable lands. Converting natural ecosystems to pastures for grazing can also worsen the effects of erosion. Soil compaction can be the direct result of overgrazing and trampling by livestock (Shuman et al 2001). When soils are compressed by a topical source, they become denser and lose much of their water and air content. Compacted soils are difficult for many plants to grow in because infiltration, root movement and drainage are all restricted (Shuman et al 2001). Overall, soil erosion has been worsened by human influence.

Soil erosion will affect the security of meat production through crop shortages and price inflation (Burgess and Pimentel 2013). Intensive agriculture and livestock grazing are limiting the amount of land that we can farm on. Once land has become degraded and useless to the producer, they move on to more productive land. However, future world populations are expected to require both higher yields in existing farms and resources from new farms all together. Resultantly, farmers will be faced with an increased demand for food production alongside a decreased availability of arable land (Buringh 1989). In fact, to provide enough meat for the growing population, grain and corn production will have to increase by nearly 40%. Unfortunately, new lands suitable for agriculture only cover 11% of the globe, leaving a high likelihood of severe food shortages in the future (Burgess and Pimentel 2013). While crop yields become increasingly more dependent on fertilizers, the cost of production rises. Currently, an estimated 66% of the world population is malnourished, and as production costs inflate, cheap food sources will become unavailable to much more of the world. The economic impact of soil erosion already stands at 400 billion dollars yearly much of which is concentrated in developing and rural communities (Burgess and Pimentel 2013). However, soil erosion affects the crop productivity of farms around the world. Unless sustainable agricultural practices are adopted, soil erosion may become one of the greatest challenges faced by mankind.

Conclusion: The future of food security

Overall, industrialized meat production is one of the leading threats to future food security. Nearly half of the people in the world are malnourished, yet the global population continues to grow at unprecedented rates. As developing countries progress economically, the per capita consumption of meat products increases (Lal 2004). In order to match the supply with demand, intensive agriculture and livestock farms have become the leading suppliers of meat in the world. However, intensive agriculture does not come without environmental consequences. Meat production is estimated to release more harmful greenhouse gases into the environment than both transportation and industry (FAO 2009). While global warming directly harms crop yields, climate policies in agriculture can also result in increased production costs for farmers. The livelihood of agriculturalists in rural and developing nations may suffer greatly, and many farms could close under financial pressures (Van der Werf and Peterson 2009). Additionally, natural freshwater reserves are depleting rapidly to support large-scale meat productions. Industrial livestock farms utilize over half of the freshwater available for any use in the United States (Vries & Boer 2010). Many of these groundwater supplies are non-renewable, leaving the future for the meat industry uncertain. Finally, soil erosion decreases crop yields and directly limits the amount of farmable lands available for use. Fertile soil is being lost at a rate 40 times faster than it is renewed yet agricultural lands must expand to support the growing population (Kendall and Pimentel 1994). The meat industry relies on the success of cereal crops for livestock feed. Consequently, a sustainable and secure future for meat production is unlikely. Food shortages are expected to increase and the prices of meat products will inflate. While global food security faces its greatest challenges ahead, the consumption of livestock remains the ‘meat’ of the problem.


Microalgal applications toward agricultural sustainability: Recent trends and future prospects

Kshipra Gautam , . Santanu Dasgupta , in Microalgae , 2021

1 Introduction

With the onset of the green revolution, agricultural productivity has increased tremendously due to the introduction of better yielding varieties and the use of various agricultural inputs. In general, agricultural inputs are chemical and biological materials used in crop production.

Fertilizers and pesticides attract major attention with respect to inputs in increasing agricultural production. Fertilizer application provides nutrients required for crop growth while pesticide application can significantly reduce plant diseases or insect pests or weeds thus indirectly contributing to an increase in agricultural production. Gradually, the dependence on chemical inputs, mainly the use of chemical fertilizers and pesticides has increased significantly, in all modern agriculture practices. However, in a disturbing trend, the utilization rate of agriculture chemicals is only

35% and the unutilized fertilizers and pesticides are most likely to contaminate soil and water bodies ( Zhang, Yan, Guo, Zhang, & Ruiz-Menjivar, 2018 ). As a result, an alarming level of residues of agricultural chemicals, which are likely to be the result of runoff or unused chemical inputs, were reported to be present in the soil, water, air, and agricultural products in several parts of the world. For example, the buildup of metal contaminants, such as arsenic, cadmium, fluorine, lead, and mercury in agricultural soils was reported to be associated with the vast use of inorganic fertilizers ( Udeigwe et al., 2015 ). Similarly, pesticides were detected in almost all stream water samples at multiple agricultural sites in the USA ( Gilliom, 2007 ) and the residential environments of agricultural communities in Japan ( Kawahara, Horikoshi, Yamaguchi, Kumagai, & Yanagisawa, 2005 ).

In the last century, the use of agricultural chemicals has aided in doubling the production however, the current need to increase food production keep pressure on the intensive use of fertilizers and pesticides ( Carvalho, 2017 ). There is still a mounting pressure on agriculture to meet the demands of the growing population. As per the United Nations, the world's population will increase by 2.2 billion, reaching around 9.7 billion by 2050 ( https://www.un.org/en/development/desa/news/population/2015-report.html ). To meet the growing demand for food, excessive and imbalanced use of pesticides and fertilizers continued, and this trend has caused adverse effects on the environment. Although harmful organic pesticides have been replaced by biodegradable chemicals to a large extent, contamination by historical residues and ongoing accumulation still impact the quality of food, water, and environment ( Carvalho, 2017 ). It is essential to develop and adopt sustainable and environmentally friendly agriculture practices, which not only enhance yield but also crop quality and environmental sustainability. With respect to agricultural inputs, pollution impact assessment and pollution prevention/reduction strategies are the most researched areas in the past 3 decades ( Zhang et al., 2018 ), and significant efforts are being continually taken to use harmless sustainable agriculture inputs such as natural fertilizers and biopesticides.

Microalgae can be a great value to agriculture. Many studies indicate the use of microalgae in sustainable and organic agricultural practices ( Priyadarshani & Rath, 2012 Sharma, Khokhar, Jat, & Khandelwal, 2012 ) and still, extensive research is being carried out.

Microalgae are a diverse group of microorganisms that are ubiquitous and found in almost every habitat on earth be it soil, oceans, hot springs or in dessert lands. Microalgae are unicellular or multicellular eukaryotic organisms, however, cyanobacteria that are commonly called blue-green algae (BGA) are also interchangeably referred to as microalgae in this chapter. Microalgae can perform photosynthesis by capturing CO2 from the atmosphere and energy from sunlight. They have a high growth rate and hence produce higher biomass per unit area as compared to other microbes ( Gautam, Pareek, & Sharma, 2013, 2015 Hu et al., 2008 ).

Microalgae are known to possess several functional properties that can make agriculture more sustainable. For example, microalgae have plant growth promoting, insecticidal, and pesticidal activities. Biostimulants produced by microalgae result in improved plant growth and hence enhanced crop performance. Further, microalgae act as biofertilizers and enhance nutrient availability by fixing nitrogen and improving the soil fertility/soil structure. Several microalgae symbiotically interact with higher plants, bacteria, fungi, mycorrhiza, etc., resulting in enhanced growth of the interacting species. Microalgae also find an application in crop protection and combating environmental stress by eliciting defense mechanisms in the plant and suppressing diseases by controlling the growth of pathogens. These beneficial qualities if further exploited in a judicial manner, microalgae can act as a sustainable alternative for wide applications in agriculture ( Richmond, 2003 ). In this review, a detailed overview of a wide range of applications of microalgae, especially as alternatives to synthetic chemicals, in improving the agricultural sustainability has been presented.


This is why food security matters now more than ever

The global food security challenge is straightforward: by 2050, the world must feed two billion more people, an increase of a quarter from today’s global population. The demand for food will be 56% greater than it was in 2010.

The United Nations has set ending hunger, achieving food security and improved nutrition, and promoting sustainable agriculture as the second of its 17 Sustainable Development Goals (SDGs) for the year 2030.

“With 10 years to go until 2030, the world is off-track to achieve the SDG targets for hunger and malnutrition,” says the latest report from the UN’s Food and Agriculture Organization. “After decades of long decline, the number of people suffering from hunger has been slowly increasing since 2014.”

So what needs to be done to achieve the SDG target? The solution will involve addressing a whole host of issues, from gender parity and ageing demographics, to skills development and global warming. Agriculture will need to become more productive and greener.

These will be among the issues under discussion at the World Economic Forum’s virtual event ‘Bold Actions for Food as a Force for Good’ from 23-24 November 2020.

Why is food security such a major global challenge?

The obvious reason is that everybody needs food. But the complexity of delivering sufficient food to a national population and to the whole world’s population shows why food security is such a priority for all countries, whether developing or developed.

In short, this is a global challenge because it’s not just about food and feeding people, but also about practically all aspects of an economy and society.

Have you read?

1. Population growth – this varies considerably across countries. Sub-Saharan Africa is expected to double its population from one to two billion by 2050. Populations in the developing world are also becoming increasingly urbanized, with 2.5 billion additional urban residents projected in Africa and Asia.

2. Changing tastes – not only is the population growing, but its diet is changing, too. As people become more affluent they start eating food that is richer in processed foods, meat and dairy. But to produce more meat means growing more grain.

3. Climate change – currently, 40% of the world’s landmass is arid, and rising temperatures will turn yet more of it into desert. At current rates, the amount of food we’re growing today will feed only half of the population by 2050.

What makes ensuring food security so complex?

Consider India. Agriculture accounts for 18% of the economy’s output and 41% of its workforce. India is the second biggest producer of fruits and vegetables in the world. Yet according to the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations, some 189 million Indians are undernourished, the largest number of hungry people in any single country. An estimated 14% of the population of India are too malnourished to lead a normal life.

Addressing the problem of hunger and malnourishment in an economy such as India’s requires improvements in the productivity of the agriculture sector, particularly smallholder farms. Rural and farming communities typically experience a higher incidence of poverty and hunger.

Agriculture must also be sustainable. Globally, the sector accounts for 30% of greenhouse gas emissions and 70% of freshwater withdrawals so attention has to be paid to energy and water use in farming. Waste is also a problem, with an estimated one-third of food consumption, some 1.3 billion tonnes, lost.

What’s the World Economic Forum doing about it?

What is the World Economic Forum doing to help ensure global food security?

Two billion people in the world currently suffer from malnutrition and according to some estimates, we need 60% more food to feed the global population by 2050. Yet the agricultural sector is ill-equipped to meet this demand: 700 million of its workers currently live in poverty, and it is already responsible for 70% of the world’s water consumption and 30% of global greenhouse gas emissions.

New technologies could help our food systems become more sustainable and efficient, but unfortunately the agricultural sector has fallen behind other sectors in terms of technology adoption.

Launched in 2018, the Forum’s Innovation with a Purpose Platform is a large-scale partnership that facilitates the adoption of new technologies and other innovations to transform the way we produce, distribute and consume our food.

With research, increasing investments in new agriculture technologies and the integration of local and regional initiatives aimed at enhancing food security, the platform is working with over 50 partner institutions and 1,000 leaders around the world to leverage emerging technologies to make our food systems more sustainable, inclusive and efficient.

Learn more about Innovation with a Purpose's impact and contact us to see how you can get involved.

In 2007 and into the first half of 2008, global food prices increased sharply stirring social unrest and riots in both developing and developed economies, from Bangladesh to Brazil, from Mexico to Mozambique. This prompted the World Economic Forum and its partners, members and other constituents to define, in 2009, a New Vision for Agriculture (NVA) the aim continues to be to achieve, through market-based public-private approaches, 20% improvement in food security, environmental sustainability and economic opportunities every decade till 2050.

The World Economic Forum’s action portfolio of locally driven public-private partnerships under the NVA has mobilized over $10 billion, with some $1.2 billion already implemented, reaching nearly 3.6 million smallholder farmers.

The Forum also launched the Food Action Alliance, a coalition of organisations working together to strengthen the impact of agricultural value chains to produce food efficiently and sustainably, as well as the Food Innovation Hubs, which are regional platforms designed to enable technology and innovations to meet local needs. In addition, Uplink's Future of Protein initiative is calling for innovative projects to accelerate progress toward accessible, affordable, healthy and sustainable protein.


Japanese turning overseas

While some commentators (ourselves included) may hope that a seemingly difficult reversal in Japan’s food and agricultural trends takes place through initiatives like those mentioned above, those who have traditionally exercised power in post-World War II Japan have, for several years, made their own moves to deal with a potential long food emergency.

Basically Japanese corporate food giants have been spreading their investment tentacles overseas in recent years. The New York Times reported in 2010 that Japan’s food sector’s strategy was to infiltrate overseas health food and confectionery markets, particularly in Asia

At the other end of the world in land-rich Australia, Japanese giants have acquired major companies: beer-maker Kirin bought out of Australia’s largest dairy company and competitor Asahi was more recently involved in its own huge takeover.

Even more interesting is the decision of one of Japan’s most prominent tea-making companies, Ito-en, to make a heavy, risky investment years in advance to set up a tea-production facility in the state of Victoria. If this plan works, Ito-en will produce iconic Japanese green tea for the Japanese market and therefore fill a predicted gap in the country’s own production capacity down the track.

These, some would argue, fore-sighted investment strategies, make sense on a business level given that Japan’s domestic food market will surely start shrinking as the population shrinks. People can only consume so many meals and drinks in a day. Sensible companies should seek new markets before old ones decline.

Comprehensive research is required to consider the true extent of this trend into the future and at a global level. But given the close links in the past between the Japanese bureaucracy and the country’s corporate elite in the Keidanren organisation, one could easily assume that these corporate manoeuvres reflect, unofficially at least, a policy to shore up Japan’s food security, even if the foods themselves are produced overseas.

In other words, analogous to the global phenomenon of “land grabs” where foreign nations are buying huge swathes of land particularly in Africa to grow food for their own populations, even if a country’s food self-sufficiency ratio is low it may still have the capacity to feed itself. A declining Japan with companies expanding overseas would, at the very least, be more food-secure having its own corporations in positions to control food that it will import by necessity.

What Japanese firms buying up companies and land overseas and commencing foreign operations does not ensure, however, is a de-coupling of food prices from the global oil price. In Japan, as in many food-importing countries, only locally oriented, sustainable agriculture can do that. The question is can “green” approaches to food production attract the necessary labour in light of the country’s declining demographics and economy and the increasing pressures of “race-to-the-bottom globalization”?

Earlier in 2012 the Japanese government announced that by 2060 the population of Japan will fall to 87 million (from 125 million), but that 40 percent will be over the age of 65. At that point, for every single person in retirement there would be only one person working to support their pension payments. As a result, there is growing concern that the notion of retirement age is going to become a thing of the past.

If we project forward to 2060, the future for Japan could be that grandfather and grandmother will still be working and everyone in your family will be ‘half-farmer, half X’.

If we look to the past for lessons, reflecting on the writings of Eisuke Ishikawa, living in Japan now must feel close to how people felt as their society transitioned from the Edo era (feudal society) to the Meiji period (modern industrial) from 1868 onwards. Times of great change cause uncertainty and public concern.

Fortunately Japan’s history has shown that the Japanese are capable of adapting to dramatic changes. There lies a small hope that the country will find an appetite to transform its culinary preferences towards a more local, sustainably grown and non-fossil fuel dependent food production system.

But, more likely, that may not happen until all other possible options have been exhausted. Sadly, we probably have to wait for political and corporate leaders of Japan to become convinced of the need to shift away from the reliance on the global food system based on the availability of cheap and plentiful energy. Unfortunately, they may only reach such a conviction after they witness the system break down.

/>
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.


Kyk die video: 12 koraka do sirove hrane sa Victoria Boutenko prvi deo (Januarie 2022).